何雨柱和许大茂还有贾东旭拉着爬犁回到大院门口,何雨柱和许大茂在前面拉,贾东旭在后面推。坐在房间里的三大爷阎埠贵,一眼便瞅见了何雨柱他们哥仨拉着的爬犁,上面那几头肥硕的野猪让他差点儿流出了口水。他一边和许大茂逗贫,一边忙着上前帮忙拉着爬犁往大院里进。
“好家伙,这是6头大野猪呀!”三大爷阎埠贵这么一嚷嚷,引的大院的老少爷们都来看。
二大爷刘海中和一大爷易中海也迅速行动起来,他们招呼着院里的女同志帮忙烧水,男同志们则准备杀猪的工具。一时间,大院里热闹非凡,充满了过年的喜庆气氛。
在大院的一角,几个女同志正忙着烧水,为杀猪后的下一步工作做准备。她们围坐在一个由几块石头砌成的小灶台前,灶台上放着一口大铁锅,锅里的水正咕嘟咕嘟地冒着泡。
二大妈张敏是这群女同志中的佼佼者,她手法娴熟地往灶台里添着柴火,火焰在她的拨动下熊熊燃烧,映照着她满是灰尘却依然美丽的脸庞。她一边忙碌着,一边和身旁的一大妈杨玉华聊着天。
“华姐,你看这火势,应该够了吧?”二大妈张敏擦了擦额头上的汗珠,微笑着问道。
一大妈杨玉华点了点头,目光始终不离那口大铁锅:“嗯,差不多了。这水得烧得滚烫滚烫的,才好给那野猪褪毛。”
一旁的三大妈徐欣也插话进来,她手里拿着一个木勺,不时地搅动着锅里的水:“是啊,华大姐,你可真能干。这烧火的活儿,要是让我来干,肯定得把灶台给烧塌了。”
一大妈杨玉华听了,忍不住笑了起来:“徐欣,你可别谦虚。咱们大院里,谁不知道你是个心灵手巧的?等会儿褪毛、刮肉的活儿,还得靠你呢。”
“对对对,杨玉华说得对。”二大妈张敏也附和道,“咱们大院里的女同志们,个个都是好样的。等会儿杀猪的活儿干完了,咱们可得好好庆祝一下,尝尝这野猪肉的味道。”
说着,几个女同志都笑了起来,她们的笑声在大院里回荡着,给这个寒冷的冬日增添了几分暖意。锅里的水也越发滚烫起来,仿佛在为即将到来的杀猪盛宴欢呼雀跃。
杀猪可是个技术活,得由经验丰富的老手来干。一大爷易中海便是这样的老手,他指挥着大家将野猪牢牢绑住,然后亲自操刀。只见他手持一把锋利的尖刀,找准位置,猛地一刺,鲜血立刻喷涌而出。
紧接着,大伙儿七手八脚地将野猪放倒,开始用热水烫毛、刮毛。这活儿看似简单,实则相当费力,需要几个人合力才能完成。不一会儿,野猪身上的毛就被刮得干干净净,露出了白花花的肉皮。
接下来便是开膛破肚、取出内脏的步骤。易中海手法娴熟,一刀下去,便剖开了野猪的肚子,然后将里面的五脏六腑一一取出。他的动作干净利落,丝毫不拖泥带水。
此时,大院里的空气中弥漫着浓郁的血腥味和猪内脏的腥味,但大伙儿却毫不在意,都沉浸在杀猪的欢乐气氛中。男同志们围在一起,有说有笑地忙碌着,女同志们则在一旁烧水、准备炊具,准备将野猪肉加工成美味的菜肴。