有道是“天上龙肉，地下驴肉”，到了保定，自然不能错过。
朝东海带萧平安四人在城中访得家老字号，以主人家姓氏为号，就叫“闫家驴肉”。
那酒楼名字俗气，地方却大，在闹市占了好大一处。驴肉、狗肉都不登大雅之堂，因此这酒楼虽大，却不讲究，也没有单独的雅座。楼上楼下，都是方桌。主人家只求客多，桌椅摆的是满满当当。
朝东海、萧平安几人也不讲究，就在二楼寻个位置坐了。要了红烧、卤汁、碳烤几样驴肉菜并驴杂汤，又叫了几样小菜。
宋源宝兴冲冲先抢了一块，砸吧砸吧嘴，又尝几口，却是摇头道：“这驴肉也不怎么样啊，如此说来，岂不是龙肉也不好吃？”
一人道：“常言道‘驴肉香，马肉臭，打死不吃骡子肉’，驴马骡里面，就属驴肉好吃，虽未必赛过羊肉。但比牛肉、猪肉，都是要好。你要大块吃，带皮的最好，驴肉细嫩，多嚼上几口，这里面的味道就出来了。”却是车夫乔山说话。
他乃是江湖义士，虽不会什么功夫，几人也未把他当下人看，一路吃住都在一起。乔山寡言少语，但说起牲口，那是大大在行，见宋源宝不懂，便与他分说。
宋源宝点点头，道：“马肉粗的很，咬起来又硬又老，一点不好吃，骡子肉什么味道，倒是没有尝过。”
乔山道：“比马肉强些，不过也不算好吃，有股酸臭之气。”
朝东海笑道：“骡有两种，雄驴与雌马所生，称为马骡，雄马与雌驴所生，称为驴骡，又叫駃騠。这骡子原产匈奴，中原少有，战国时还是稀罕之物，为王公贵族豢养。骡子耐劳，也不挑食，比驴子好用。只是马力在前肩，驴力在后腿，骡力在腰，不易骑乘，脾气又随驴，偶尔犯犟，当不得战马，只能载物。还有一样，这骡子不能生育，只有少数母骡可以产崽，故而数量也是不多。古时人以为，这骡子不能生育，若是人吃了，也养不下孩子，故而更无人去吃。”
正说话间，旁边座上来了两位客人。先前之人年过五旬，身材瘦小，面色苍白，两边颧骨高高隆起，鹰视狼顾，一身锦袍，甚有威严。身后之人三十多岁，头发中间剃秃，两边和后脑各束一辫，相貌粗犷，乃是个金人。两人显是一主一仆，那金人待老者坐下，自己方恭恭敬敬在下首坐定。
那掌柜知道这两人并非凡客，亲自跟着招呼，“大驾光临，蓬荜生辉。”
刚说了两句，就被那金人踢了一脚，骂道：“直娘贼，哪里来的这么多屁话，有什么好吃好喝的赶紧端上来。奶奶的，偌大一个酒楼，连个雅座也没有，你做什么生意！”这张嘴就骂人，一口汉话也是地道。
掌柜的见他跋扈，愈发不敢得罪，急忙低头赔罪退下。那老者自顾端坐，看也没看他一眼。
那掌柜的显是怕了，片刻就有小二送上酒菜，满满摆了一桌。那小二有心讨好，道：“二位爷，有什么尽管吩咐。”
那金人反手就是一个耳光，一指旁边，道：“那一整个的驴头为什么不上来一个！”