事实上明末的天灾成因复杂，但其实归根究底，只是流民被饿死的多，“百姓”的人均土地，还是有富裕的。
没错，就是还有富裕。
陕北的人均下来的土地，每个人至少有七亩多。
当然，如果按存在典册内的百姓家庭中位数来算，一个还能存在陕北耕种的家庭实际耕地面积，在十五亩到二十亩。
而且亩产，还有大概0.7石上下，也就是说，一亩地能产出一百零七斤。
大体陕北真正被算作“丁”这个范围的百姓，每户每年产出大体在：两千斤上下。
通常一户在五口人。
也就是差不多处在中位数的百姓人均粮食，在四百斤上下。
勉强一天两顿粥不饿死。
而这样的人算是中农阶层。
饿不死，但也活得艰难。
所以种光道才会告诉王三，光是吃点粥，人勉强够吃，但真要跟王三训练士兵那样给吃的，只怕是不够吃的。
“番薯和土豆的试种情况如何？”王三一边往前走，一边问种光道。
种光道一听，顿时来了笑容：“情况不错，番薯的叶子能给猪、鸭吃，现在差不多都成熟了，下地一扒拉，沙壤土多的地方，一亩地能出上千斤。不过老农一看，觉得番薯太消耗地力了，种一茬可以，但如果想要一直种，只怕要命。”
“地窖开挖了吗？”
“已经挖好多时了，不过番薯需要的地窖温度有点高，地窖深度得特别加深，好几步呢，还得防寒，消耗着实有点大。倒是土豆就没这么矫情，不过土豆的产量确实少了点，但也确实比米麦粟什么的产量高。”
“没事，今年的红薯是储种，明年开始上山种春薯，先把眼下的困难度过了。”
王三叹了一声：“得亏还得有种哥在，不然我们兄弟俩，只怕得忙得脚不沾地。”
“哈哈！你这话说的！都是一家人……不过。”种光道变了变脸色，显得忧郁了几分，“二哥受伤了，我已经请了很多医者过去，回报都说，情况不容乐观。可能扛不过今年冬天。”
种光道的目光落在王三身上，看着他依旧平静模样，不由得暗叹一声。
该说不说王三才是做大事的，喜怒不形于色，冷得很。
但越是这样，越不容易被人猜透心思，也不知道王三会盘算什么。
直到现在，王三才说：“回来的路上我已经做了一些规划，接下来种哥你需要安排人赶紧探查一下石炭开采点。今年冬天风雪不小，我这里有一些制作蜂窝煤的办法，能降低很多石炭的毒性，虽然不至于完全解决石炭的风险，但确实能让人度过风雪。
然后这段时间里，所有的棉、麻、皮毛都整理起来，开始制作衣服、被褥，发往北方。