每天睡在人家家里,还要人家做早餐吃,叶丹心里很过意不去,这段时间,叶丹早起学会做早餐。
食材有时候提醒李世博提前一天准备好,有时候,家里有什么,就做什么。
叶丹这天做了一个老家当地有名的早餐。叶丹的做法,简直教科级别。
首先,取一口干净的大锅置于炉灶之上,缓缓地倒入适量的食用油。
待油微微热起时,将早已泡好的茶叶、切成丝的生姜、剥好的花生米以及鲜嫩的葱白一同放入锅中。
手持锅铲轻轻翻炒着它们,让每一片茶叶都能充分吸收油脂的滋润,每一丝生姜都散发出独特的辛辣香气,每一颗花生米都在高温下变得金黄酥脆,每一段葱白也逐渐释放出它那清甜的味道。
不一会儿功夫,一股浓郁迷人的混合香味便从锅中袅袅升起,弥漫在整个厨房之中。
接着,迅速往锅中倒入滚烫的开水。随着“呲啦”一声响,水与热油相遇瞬间激起无数细小的水珠和水花,像是一群欢快跳跃的小精灵。
稍等片刻之后,大火持续加热使得锅内的液体开始沸腾翻滚起来,并不断冒出滚滚热气。
耐心等待几分钟时间过去,此时汤汁已经渐渐浓稠且颜色变深。拿起锅铲用力地将里面的食材逐一捣碎,让它们彻底融合在一起。
几分钟后,过滤掉里面的渣,留下汤汁。
就这样,经过一番精心烹制,一道具有地方特色风味的名茶终于大功告成!
与此同时,准备一些糯米粉,把糯米粉加水搅拌均匀成细腻光滑的面团状,再分成大小适中的剂子并搓圆压扁,最后放进蒸笼里蒸熟即可。等到糯米糕熟透取出晾凉备用。