炒锅上火，热气腾腾！螺肉在锅中舞动，发出沙沙的悦耳声音。
仅仅一分钟左右，于鲸落就果断地起锅，将香喷喷的爆炒猫眼螺装入盆子中。
红油香浓，鲜红的颜色令人垂涎欲滴，整个厨房瞬间被霸道的香味侵占。
这道美味的爆炒猫眼螺就这样新鲜出炉了！
整个爆炒过程仅用时短短两分钟，如此一来，猫眼螺肉片的口感会更加细腻嫩滑，肉质也不会因为过度烹饪而变老。
猫眼螺这种食材，其肉质是最为关键的部分，因此在烹饪时要特别注意。一定要避免炖煮时间过长，以免导致肉质变老，难以咀嚼。
猫眼螺本身的特点就是肉质硬实且富有嚼劲，但如果