中午断断续续一直忙到将近2点生意才告一段落。地窖囤的菜都被搬空了一半。大厅里店小二在收拾残羹冷炙，打扫地面卫生。
齐业安和陆掌柜在柜台笑的见牙不见眼，算盘打的噼啪响。乔菁菁牵着弟弟乔时明从楼上下来，笑着说道：“齐东家还满意吗？”
齐业安赶忙说道：“多谢乔姑娘，多谢多谢。”连说三个多谢，看来是真的很开心了。“便是昔日没有客来香，一里香也不曾这么火爆。刚才陆掌柜已经算出来今日一餐共得银两20两3钱178文，充会员的另有10人，共计95两。去除成本和会员，利润毛估有11两多。”
乔菁菁点点头，“齐公子莫要高兴太早，现在是第一天食客一时图新鲜，等三天后我估计就餐人数会平缓下来。我们要想的是三天后要怎么留住客人。”
齐业安知道这姑娘必定已有成算，否则不会这么说，果然就听乔菁菁问道：“齐公子是否想过如何留住客人？”
“看来姑娘已有主意，在下洗耳恭听。”
乔菁菁淡淡道：“一里香在东街与北街交汇的地方。东边是富户集中地，而北街则是平民居多。不知道公子有没有发现以一里香为起点无论是往东走2里路还是往北走2里路，早餐和夜宵的摊位都很少？夜宵倒也罢了，吃早餐的可不在少数。”
被乔菁菁这么一分析，还真是这么回事。自己每次来都是在家吃过了，倒没注意到这个。有钱富户虽说家里有厨子，可只要店里有个其他人都做不出来的早点，必然要来购买品尝，而附近的北街平民百姓，自然也是要吃早点的，还有这周边开铺子的，零零总总不少人。
还有一点，如果来的多了，对早餐满意，哪天中午想要下馆子了也会习惯性的来店里。
乔菁菁也不说话，任由齐业安畅想。片刻，他双手一拍，“好，是个好主意。只是乔姑娘，咱们没那个手艺，也确实没做过早餐。如果没有敞亮的招牌只怕做不了几天就得停了。如果您有早点方子，在下愿意出钱购买，或者和中餐一样，从利润里给分成。”
“好，我先想想。”
“对了，你有没有相熟的木工师傅，人品不错的介绍给我，我想打点东西。”
齐业安想了一下，回道：“我爹有个好友是做木匠活的，做这行30年了。为人处事很不错，只是.…..他之前出了点意外所以现在是半隐退状态，不知道愿不愿意来一趟。”
这个可以啊，入行这么久手艺肯定没的说。乔菁菁决定发挥尊老爱幼的品德，自己跑一趟。要来了地址，问了路线带上小时明出发去木匠刘师傅家。
约莫行驶两刻钟，就到了北街南屏巷，往里走第10户就是李木匠家。
乔菁菁敲了敲门，“谁啊？”一道年轻男子的声音传来，
“你好，是李木匠李师傅家吗？”