张云清高兴了，把炸鸡腿换了其他，买了东西之后，高高兴兴地坐着吃了。
孟玉英去了后厨，她看到一个现象——鸡是杀好了一整只送到店铺里来的，现在的问题是，鸡腿鸡胸等部位不够卖，其他地方卖不掉。卖不掉的鸡骨头这些堆在一边，伙计不知道该怎么处理。
之前的这些鸡骨头全部送到了店铺里熬高汤，或者加一些在那些以鸡为食材的菜里，但这是治标不治本的，现在又堆了那么多了。
孔秀妍道：“东家，我正准备跟你说一下这个问题，一直没有找到机会，现在你来了，你看这些鸡肉怎么处理？”
鸡头、鸡脖子、鸡爪子、鸡骨头、鸡皮、鸡翅膀。
孟玉英盯着这些鸡肉思考。
“鸡头劈成两半，用来做麻辣鸡头，用来下酒最合适了。”
“鸡脖子做成酱香的，到时候可以摆放到烧烤摊上卖，只要做得好吃，不愁卖不掉。”
“鸡爪子和鸡翅膀卤来吃，到时候增加到饭馆的菜单里。”
“鸡骨头用来熬高汤吧，煮面需要高汤，熬羊肉汤也可以加一些鸡骨头在里面……”
“鸡皮用来烧烤，也是一道难得的美味。”
孟玉英把她的想法告诉了孔秀妍：“记住了吗？”
“记住了。”孔秀妍佩服地看着孟玉英，他们眼中的大难题，表叔娘轻轻松松就解决了。
接下来孔秀妍就按照孟玉英说的，把这些鸡肉给处理了，困扰在她心上的大难题可算是没有了。
孟玉英离开了铺子，去了附近的一个村子，她听说这个村子有几只鸡跟本地鸡不同，这些鸡长得更矮，更肥，大腿更大，这样的鸡更适合开炸鸡店，她想把这鸡买来做种鸡。
这个村子叫荷花村，作为一个陌生人，孟玉英一进村就引起了大家的注意。
避免被当成坏人，孟玉英对就近的村民道：“我想找村长，可以带一下路吗？”
村民挺警惕：“你找我们村长干什么？”
孟玉英道：“其实我不是来找你们村长的，我是来买鸡的，我听说你们村有一种鸡长得比一般鸡更矮更肥，我很感兴趣，所以想来看看。”
柴耕从旁边经过，正好听到这话：“你要买矮鸡？”
孟玉英目光看过来：“那种鸡叫矮鸡吗？”
“我是这样喊的。”柴耕又道，“你说的这种鸡是我家的，你要买的话跟我去我家吧。”
孟玉英道：“先去看看。”
柴耕带着孟玉英回了家，一些好奇的村民也跟着一起去了。
矮鸡养在一个鸡舍里，有十只，都是成年鸡，分别是四只公鸡，六只母鸡，这种鸡比本地鸡矮也更肥，羽毛都是金色的，非常漂亮。
孟玉英抓了一只鸡到手里，捏了捏鸡腿，比本地鸡大多了：“你鸡是哪里来的？”
柴耕道：“从林子里捡回来的。”
孟玉英一点点不信：“捡的？”
柴耕道：“不是捡的鸡，是捡的鸡蛋，照亮的时候发现鸡快破壳了，就给留下来，长大之后就是这个样子，我们也觉得很奇怪。”
自然界是会孕育各种各样的生物，细说起来也不奇怪，孟玉英道：“你的母鸡下蛋了吗？”
柴耕道：“下了，下了几个，剩下的我们都准备存起来孵化，这鸡好，多养点儿。”
孟玉英问：“能不能卖一对公母鸡给我？”
一共四对，卖一对也没关系，柴耕便道：“看你出价多少。”
孟玉英大方道：“一对给你一两银子，如何？”