白天的时候，枣直接让太阳晾晒，到了傍晚，有了露湿，就会用席子盖上。
因为在收枣的时候，会有很多坏枣参合进来，要想枣卖个好价钱，这些坏枣是一定要拣出来的。
坏枣主要包括浆枣和油头，浆枣就是枣肉都融化成浆，一捏就破，这种枣连吃都不能吃，只能晒成枣皮来卖。枣皮可以用作养鸡的饲料，会有人来买。
油头严格意义上不是坏枣，只是由于枣的一头糖分太高，都油光发亮了，让枣特别难看，这样的枣自然卖不出好的价钱。
其实油头很好吃，人们经常把油头留下，蒸个粘糕什么的，把油头枣放进去，粘糕特别甜。
把枣收到家里之后，要想把枣晒好，就不能铺厚厚的一层。
因此，这时候，院子里，房顶上，配房上，都铺满了薄，用来晒枣。
有的人家打的枣实在太多了，院子里和房顶上都放不开了，他们就会把薄搭在轧麦子的场里，这里宽敞，地面又平。
这些人会在场里搭个帐篷，晚上就在帐篷过夜。
这个时候，真的会出现一波小偷，专门来偷枣。
他们有的直接来到房顶上，轻声轻脚地把枣运下去。很多人家的房顶都是泥塑的，有人在上面走路，屋里听得清清楚楚。
主家赶紧起来爬上房顶查看，偷枣的知道自己被发现，也赶紧开溜了。
还有的更大胆的贼直接上人家院子来，由于声音很小，主家第二天早上起来才发现枣被偷了。
最可恶的就是偷玉米的，人家辛辛苦苦种下的玉米，又是除草又是上药，等到秋收季节，人们准备收获玉米的时候。
偷玉米的却在晚上提前下手了，把玉米拧了下来，留下一片玉米秸。
更嚣张的是，他们会在地头留下一张纸，上面写着：你忙活一个大秋，我忙活一个大宿，给你剩两行棒子，到冬天喝个黏粥。
当然，这都是少数发生的情况，人们也没有太忧虑这些事情。
张秀英有恐高症，小的时候，家里两米高的配房都不敢上，一站到梯子上腿就发抖，结婚生了孩子依然如此。
但是房顶上的枣晒成什么样子了，她看不到心里又特别着急，李宁远也说不清到底晒成什么样了，只有她自己亲眼看到才能放心。
她就让李宁远一边扶着她一边胆战心惊地上梯子，李宁远稍微扶不好，张秀英就连喊带骂。直至费了九牛二虎之力，她终于爬上了房顶。
到了房顶上，张秀英站都站不起来，直接在晾枣的薄上爬着走。从房顶西头爬到东头，直到把房顶上所有的枣看一个遍，心里才算放心。
到了各家各户把枣都收到家里来的时候，就会出现这么一拨人，其中主要的是小孩，他们的任务就是拦枣。
人们在打完枣树上的枣之后，难免一棵树上会落下几个枣打不干净，拦枣就是把这些没打干净的枣全都打下来。
他们一般会背着一个布兜子，手里拿着一根长竹竿，把拦下的枣放在布兜子中。
他们穿梭于各个树行之间，发现树上留下的不少枣后会显得非常激动，如获至宝。
这样半天下来，也能拦个四五斤枣。当时的小枣大概三块钱一斤，这一天就相当于挣了二三十块。