林老板的卤水方子太贵了，得用几十只老母鸡才能换，江六原本还在犹豫，这会儿见曹三丫劲头足，也只能咬咬牙换下来。
卤猪头、卤猪蹄、卤猪肠、卤蛋，如果客人们想加入卷饼里，就按价切，贵价的卤味大家不舍得买，一两文的小块儿还是愿意的。
“用酸水和鲜红辣子腌点地葫芦，雪菜和野葱再多腌些，等开春了我再寻其他菜方子。”
曹三丫明白了，按照东家的吩咐把野葱和雪菜也放进木筐里，家里没有螺蛳菜，她得去挖点儿回来。
地葫芦、螺蛳菜、宝塔菜、地蚕，都是一种菜，她没来江家时每日都会挖上一些当饭吃，口感十分清脆，还有淡淡的甜味儿。
江六把山核桃放在板车旁，他爹刚剁完鸡食，这会儿心里正美呢，又有两只母鸡想抱窝了，不愿意从鸡圈里出来。
建窑是别人的看家手艺，不好在那盯着，家里人今日都尽量不靠近那边，现在后院十分宽敞，也就是换个地方做活儿而已。
见儿子蹲着发愣，江建昌上前问道：“咋了？昨夜没休息好，困了？”
这也能理解，半夜三更赶路去镇上，又去了水军大营做买卖，看样子才刚从山上下来，江建昌有时候都很佩服他儿子，那腿咋长得？咋就那么能跑？
见他爹眼神里露出心疼，江六马上说道：“爹，你最近想不想孵小鸡？”
在江建昌的坚持下，孵鸡蛋的炕床也修了间大的，现在用炕床孵鸡，他已经很熟练，很少会出现坏蛋。
“想啊。”江建昌不解，“可是收别人家的鸡蛋孵，我怕整不好。”
孵蛋用的蛋要仔细挑选，必须得是和公鸡配过以后，下的蛋才能孵出来，这蛋还不能攒太久。
这两日仓房那边收的母鸡也少，现在只有十几只，如果再算上他家的这二十四只，想来林老板是愿意先赊给他方子的。
江六笑眯眯的：“你肯定可以的，阿爹，要相信自己啊。”
江建昌乐了，难得听他儿子说一句好听的话，这是有求于自己啊？
“说吧，想让我干啥。”
“嘿嘿嘿，我帮您收蛋，您把家里的鸡都给我。”
江建昌转头就走，现在鸡圈里的都是很会孵蛋的好母鸡，这两年养的也不费力气，少一两只他都舍不得，这还要全拿走，这不要了人的命嘛！
江六赶紧跟上，不停的在他爹耳边念叨，说自己肯定会寻来好蛋，冬日里家里一群黄毛茸茸叽叽喳喳，多热闹多美啊。
养大的母鸡哪里有毛茸茸好，毛茸茸会跟着人到处走，母鸡长大了就不亲近人，养着多没意思。