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第四十章 开业大吉(2 / 2)

外间炮竹声渐息,在青的吆喝声却越发响亮。

寻常人家,一月支出不过二两银子。

六百文买米买油,八百文买衣买药,再有六百文也只能买十几斤肉打打牙祭。

而这食香楼,只需一百文便能酒菜管够,实为稀奇之事。

于是,三五好友结伴而来,一进门便被店内的摆设吸引住了目光。

“这是什么?”他们好奇地问一边接待的苏笙笙。

“这是烤刷一体机,附近处有操作示范,客官可以往里走走看。”苏笙笙一边收账,一边为他们指引。

那些人看到真的只收一百文,便纷纷交钱入内。

听晚姑姑立在楼梯口。

她的任务不是上菜传菜,而是适时指引顾客。

好在那些人中有识字的,看懂后便自行操作起来。

不到午饭时分,店内便已陆续走进来二十多位顾客。

这让起初还担心租下两层酒楼会没客上门的青柠渐渐放下心来。

其实,苏笙笙之所以选择在这个贫瘠之地开一家自助餐厅,也是细细考量过的。

这里的人大多数都吃不饱饭,即便是猎户也舍不得顿顿吃肉。

而与他们相邻的那条街,来往的都是有身份的人,不屑于来这种地方。

以她目前的投入和实力,自然无法吸引那些金字塔尖上的人。

而剩下的客源,若零敲碎打地做小买卖,又很难在短时间回血。

可无论是跟樊文昌的赌约,还是与爷爷的私下约定,她都需要尽快做出成绩。

既然无法触及高门槛的客源,那她就需要将客源定位与另一条街区别开。

这里最缺什么,那还不是显而易见。

开自助餐厅,一来能迅速打入市场,二来无论如何都会有源源不断的客源。

三来嘛……

她若想让云香云意她们自信起来,就得让她们出来历练一下。

可她们毕竟没见惯这种场面,若是做跑堂什么的,遇上刁难的顾客,只怕会退缩。

而自助涮烤则极大地避免了女子经营的尴尬,也减少很多酒场上的污糟事。

即便祖父祖母不赞同,但也不至于太反对。

苏笙笙的定位十分准确,陆续进来的差不多都是闲散人员,本着有便宜不占白不占的心理一拥而入。

很快青柠就不再担心她们做的菜没人吃会剩下,反倒是担心人太多会把她们吃垮。

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