午膳宁安是同蔡夫人一起吃的。她原是想回去的，蔡夫人却极力留下她，说是衙门有个厨娘，做的杀猪菜特别好吃，她一大早便差人杀猪了，她怎能不尝尝。
这位厨娘姓张，五十多岁，又高又胖，说起话来中气十足。宁安看到她有一瞬间的恍惚，她不知怎么想到了她的女儿。她想，如果他们是寻常人家，禾禾不是公主，没有小厨房无数厨师绞尽脑汁给她做菜，让她既能解馋又能吃饱还不怕胖，若是没有王爷为她请遍天下间文武名师，又亲自带着她练武，她怕是也会长成这样。她的三个孩子都很容易长胖。
蔡夫人用公筷夹了一片蒜泥白肉给宁安，“张大娘做的白肉最是好吃，就是蒜味大，我们很少吃。”如今这季节，薄荷新长，吃完嚼一嚼薄荷，倒是不怕吃后嘴中留味。
“原应该用白菜做成的酸菜才好吃，只是我们这里白菜少，腌了可惜了，张大娘便用其他菜做了酸菜。”蔡夫人笑问，“王妃没吃过杀猪菜吧？”
宁安摇头，阿朱给宁安布菜，蓝姑姑问，“张大娘看着年岁也不小了，怎么还出来做工。”
蔡夫人还没回答，张大娘便端着一盘凉拌野菜来了。“我把我自己休了，无用又恶心的丈夫，白眼狼的儿女，我不要了。”她用围裙擦了擦手，满脸厌恶。“我伺候了他们三十多年，也该自己为自己活一活了。”
蔡夫人脸色微沉，“张大娘，这里没你什么事了，你下去吧。”
张大娘下去后，蔡夫人起身赔罪，“王妃见谅，我看着她年岁大，平时也没怎么管束她，这才让她没了规矩。”
“无妨。”蒜泥白肉很香，但宁安嫌它油腻，吃了一口就不吃了。她其实一直有些贪嘴，只是想想腰腹的肉，还是放下了筷子。
蓝姑姑看了一眼宁安的脸色，继续问道，“一个年老的女人，能够下决心离开家，当真是不容易。”
蔡夫人知晓她是代宁安问的，转念一想，摄政王妃自幼在后院，后又嫁入摄政王府，京中女眷们结交都是有目的的，想必也听不到什么民间轶事，更不知世间女子艰难。摄政王妃想听，她也不介意卖她一个巧儿。
张大娘家是东边逃难来的，听她说起过老家，空旷无人，十分寒冷，一年四季，有大半年是冬日。他们太冷了，又不似旁人善猎善耕，便离开了家乡，一路走到了这里。在湖阴城县安顿下来时，张大娘才十一二岁。