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第206章 女帝教女子们认识野菜(1 / 2)

“你们看……这泥胡菜的叶子呈现倒披针状椭圆形,羽状分裂,最顶上的裂片较大。挤挤挨挨的,排在一起,上面看像是一个圆形。

泥胡菜较为有特色的是,它的叶片柔软而薄,正面灰绿色,背面灰白色,覆了一层绒毛,因此,它还有个“石灰菜”的俗称。这也是区别它跟蒲公英、跟荠菜的一个要点。

采薇采薇,薇亦作止。——《诗经》野豌豆在古代是民间老百姓常吃的一种野菜。在野豌豆没有开花结果的时候,可采摘新鲜的茎叶当做蔬菜来吃,尤其是春季,口感清香鲜嫩,可以做汤或炒食。

但需注意:野豌豆在花期和结实期有毒,切不可食用。

蒲公英又叫婆婆丁,可生吃、炒食、做汤、炝拌,是药食兼用的植物,春天正是鲜嫩之时。

婆婆丁在吃的时候,一定要注意量,过量的食用对身体是没好处,适量而行。部分人对婆婆丁会有过敏的反应,这类人群不宜选择它来食用的。

鱼腥草又名折耳根,四枚花瓣状的东西叫作萼片,花心是穗状花序,叶片揉碎带有鱼腥味,故名鱼腥草。

鱼腥草的嫩茎叶均可直接食用,可直接凉拌,也可炒食,还可煲汤、涮火锅,很多地方还把鱼腥草的根茎切碎作为火锅调料……”

与女子们讲述完,有那记忆力好的甚至还能再描述出来。

“民女晓得,槐花既可直接食用,也可用来制作槐花肉饼或拌炒荤菜。槐花好看又好吃,用来蒸或槐花炒鸡蛋都非常美味,还可做成槐花包子、槐花饺子、槐花煎饼、槐花粥等美食。

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