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第74章 碳烤猪蹄(1 / 2)

这边陈希已经将猪蹄处理干净,一起放到了卤煮锅里。

林雨棠捞出一个猪蹄用筷子戳了一下,还不算很软烂,再煮个半小时吧,她正好回宿舍去空间里用手机查查看,碳烤猪蹄的做法。

一个人回到宿舍反锁了房间门,闪身进入了空间,先去饮料区挑了一杯小可乐美滋滋的喝着。

再去拿着手机开始查碳烤猪蹄的做法,还行,卤好猪蹄以后直接撒撒调料放烧烤架上烤就行,挺简单~

也没在空间耽误太久,喝完饮料就出了空间,看卤煮锅里的猪蹄稍微软烂些了,就捞出开始制作碳烤猪蹄。

把猪蹄一个个从中间劈开,这样烤的比较快,也比较入味,而且她打算半个起卖,猪蹄比较大,半个卖十文,一整个卖十八文。

劈开的猪蹄一个个码好放在烧烤架上,表面刷油,撒上辣椒面、孜然粉、少许胡椒粉,正反不断地翻烤。

在烧烤架上翻烤个十分钟左右就差不多了,最后撒上满满的花生碎,碳烤猪蹄就算是完成了。

此时正好是晚间上客的时候,很多人一眼就相中了碳烤猪蹄,再怎么说这也是实打实的有肉呀,而且猪蹄被林雨棠烤的焦香四溢,再想想那么好吃的烧烤,碳烤猪蹄能差到哪去?!

等林雨棠烤好的时候,已经有那机灵的刚才就去李沐风那里买过单了,直接端着托盘来林雨棠旁边等着了。

林雨棠先把买过单的食客的猪蹄分给他们,其他的猪蹄再等排队的食客挑选。很多人第一次买都选择了买一半,不过二十八个猪蹄还是在打烊之前迅速售罄了。

这边拿到猪蹄的食客,戴着店里分发的一次性手套,拿起猪蹄直接啃起来。

猪蹄烤的恰到好处,外皮金黄酥脆,靠近内侧的皮却还是软软糯糯的,里面的肉质汁香流油,整体就是爽弹有余。

每一口下去,填满唇齿间的撕咬感让人满足极了。尤其是碳香中居然还有淡淡的卤香,真是不可多得的美味!

有那爱喝酒的,就着这一个猪蹄还多喝了老些酒,这滋味,别提多爽了。

柳旭趁着跑腿的功夫到后厨去,喜滋滋地讲给林雨棠听:“掌柜的,锡纸猪脑和碳烤猪蹄,已经全部卖光啦!”柳旭听着食客对于今天两个新品的夸赞,简直与有荣焉。

林雨棠点点头,在她的意料之中嘛!锡纸猪脑和碳烤猪蹄在现代,那简直不要太火哦!反正每次她去烧烤店基本上都会点这两种的,猪脑花,烫火锅她也爱!

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