梅先生这一问让何雨柱明白，这位一定是走南闯北、见多识广的老食客。
听梅先生这么一问，其他人也纷纷露出好奇的神色，注视着何雨柱。
说到吃的，在场的人无不服梅先生，他确实是位资深的美食家，不仅尝遍各地美食，且非常讲究口感。
何雨柱微笑道：“宫保鸡丁虽用料平凡，但制作方法独具匠心。”“选材要精心，火候尤为关键。”
“烹饪时要把握住锅红、油温、爆汁三要素。”
“上桌时，此菜五味杂陈，分别为：先是甜，后微酸、椒香略显，咸鲜微麻。”
“而这道菜的精髓在于，菜肴食尽后盘中只见红油而不见汁。”“这正是炒制宫保鸡丁的最高境界——散籽吐油法。”
何雨柱侃侃而谈，梅先生听罢大为震惊。
对这位令人惊叹的年轻川菜大师，梅先生顿生敬意。“说得真好，菜做得更是绝佳！”
“我梅老九眼拙，没想到今日在娄家遇到了一位如此年轻的川菜大师！”“不说了，老娄、老花，我们一起举杯，敬何大师一杯！”“感谢何大师为我们奉献了一场美味盛宴。”
梅先生甘拜下风，豪情满怀地端起酒杯敬何雨柱。看到梅先生如此推崇，其他人更是钦佩不已。
娄晓娥机灵地给何雨柱斟满酒杯，恭恭敬敬地递到他手中。何雨柱表示感谢。
娄董事、花先生，以及杨厂长、娄夫人，和娄董事的几位朋友，全都端起酒杯，纷纷站起来。
甚至连娄晓娥也加入进来，她端起一杯茶水，随着长辈们一起向何雨柱致敬。
何雨柱有些手足无措：“梅先生、娄董事，这实在是太折煞我了，我只是轧钢厂里的一名小厨师，实在担当不起‘大师’的称号，实在不敢当。”
虽然何雨柱谦虚推辞，但最终还是被梅先生和娄董事敬了杯酒。
酒过三巡，娄董事和梅先生邀何雨柱一同入席，一起饮酒闲聊。然而何雨柱委婉谢绝了。
他非常不喜欢这种酒桌上应酬的氛围。
他更愿意独自一人到后厨， ** 于矮凳上吃盒子里的饭。
见状，娄董事他们并没有强求何雨柱留下，大家默默地看着他离开餐厅，朝着厨房的方向走去。
面对此景，梅先生向杨厂长露出满是赞赏的神色：“真没想到，贵厂中竟藏匿着这样一位年轻且才智出众的人物。像何师傅这般技艺高超，如果换作任一家川菜酒楼，他绝对能够担任领班大厨的位置。”