趁着油还未热的时候，他把切好的青椒、大蒜、蒜苗放入锅中，用小火煸炒，让青椒等配菜的香味慢慢散发出来。
当青椒等微微变软，颜色变得更加翠绿时，他将这些配菜盛出备用。
接着，再次把锅烧热，倒入更多的油。
等油热到微微冒烟时，将切好的肥瘦肉迅速倒入锅中，大火快速翻炒。
随着肉在锅中翻滚，肉香四溢。不一会儿，肉的颜色变得金黄，此时加入适量的盐、生抽等调料进行调味。
然后，王鹏把之前煸炒过的青椒等配菜重新倒回锅中，与肉一起翻炒均匀。
让肉的香味与青椒等配菜的味道充分融合，很快，一道色香味俱佳的青椒炒肉就大功告成了。
而就在此时，何雨水端着四五个窝窝头和一碟炒土豆丝加青菜正朝着王鹏家走来。
来到中院闻见这个肉香味，何雨水忍不住咽了咽口水，赶忙走向前院然后走向王鹏家。
屋子喊道：“小鹏哥，又做啥好吃的呢？”
王鹏无奈笑着回答：“雨水？你倒是来的挺巧啊。”
何雨水走进屋子没听见王鹏说的话，看到锅里的菜，眼睛都亮了，“小鹏哥，你这手艺我怎么感觉比我哥要好？”
在前院，三大爷一家阎埠贵正在屋里吃着窝窝头就土豆丝，突然，一股浓郁的肉香飘了过来。
三大爷阎埠贵用力吸了吸鼻子，满脸疑惑地问道：“这是什么味道？咋这么香呢？” 一旁的三大妈也抬起头，嗅了嗅空气中的香味，说道：“孩他爸，这好像是肉香味。”
三大爷皱起眉头，放下手中的窝窝头，嘀咕道：“这是谁家在做肉啊？闻这味道，肯定炒了不少肉呢。”
三大妈说：“除了我们对面那家，你还能闻到谁家啊？”
阎解放这时突然说：“爸，要不我们家明天吃一顿肉吧，我们家都两个月没吃过肉了。”
三大爷阎埠贵听了阎解放的话，眼睛一瞪，说道：“吃什么肉？肉不要钱啊？家里的开销你又不是不知道，处处都得精打细算。就说这买菜，都是挑最便宜的买，能省一点是一点。这肉多贵啊，哪能说吃就吃。”
阎解放面露失望之色，嘟囔道：“可人家都在吃肉，我们也不能一直光吃窝窝头和土豆丝吧。”
三大爷哼了一声，说：“你懂什么？过日子就得会算计。你看看人家吃肉，那是人家有本事。咱们家可不能乱花钱。这肉啊，等什么时候有便宜的了，或者有啥特殊情况了再考虑。现在可不行，咱得把每一分钱都花在刀刃上，或者等你工作了，你想怎么吃就怎么吃。”