腹泻的引起原因主要有以下几个方面：
一、感染因素
1. 细菌感染：如大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌等引起的肠道感染，常因食用被细菌污染的食物和水而发病。
2. 病毒感染：常见的有轮状病毒、诺如病毒等，主要通过粪口途径传播，在儿童和老年人中较为常见。
3. 寄生虫感染：如贾第鞭毛虫、阿米巴原虫等寄生虫在肠道内寄生，可引起腹泻。
二、饮食因素
1. 食物中毒：食用被细菌、毒素污染的食物，或食用有毒的动植物，如毒蘑菇、未煮熟的四季豆等，可引起急性腹泻。
2. 食物过敏：对某些食物过敏，如牛奶、鸡蛋、海鲜等，食用后可引起肠道过敏反应，导致腹泻。
3. 饮食不洁：食用不洁食物或饮用生水，容易引起肠道感染，导致腹泻。
4. 饮食不规律：暴饮暴食、过度节食、进食过快等不良饮食习惯，可影响胃肠功能，引起腹泻。
三、消化系统疾病
1. 肠道疾病：如溃疡性结肠炎、克罗恩病、肠易激综合征等，可引起慢性腹泻。
2. 肝胆疾病：如肝炎、胆囊炎、胆石症等，可影响胆汁的分泌和排泄，导致脂肪消化吸收不良，引起腹泻。
3. 胰腺疾病：如胰腺炎、胰腺癌等，可影响胰液的分泌，导致蛋白质和脂肪消化吸收不良，引起腹泻。
四、药物因素
1. 抗生素：长期使用抗生素可破坏肠道正常菌群，引起肠道菌群失调，导致腹泻。
2. 泻药：过量使用泻药可引起腹泻。
3. 其他药物：如降压药、降糖药、抗肿瘤药等，部分患者在使用这些药物后可能出现腹泻等不良反应。
五、其他因素
1. 气候变化：腹部着凉、季节变化等因素可影响胃肠功能，引起腹泻。
2. 精神因素：长期精神紧张、焦虑、压力过大等不良情绪可影响胃肠功能，引起腹泻。
腹泻的治疗方法主要有以下几种：
一、调整饮食
1. 禁食：如果腹泻严重，可暂时禁食 4-6 消时，让肠道得到充分的休息。
2. 清淡饮食：禁食后可逐渐恢复饮食，以清淡、易消化的食物为主，如米粥、面条、馒头等。避免食用油腻、辛辣、刺激性食物。
3. 补充水分和电解质：腹泻会导致身体丢失大量水分和电解质，应及时补充。可以口服补液盐，也可以喝一些米汤、果汁等。
二、药物治疗
1. 止泻药：如蒙脱石散、洛哌丁胺等，可以减少肠道蠕动，缓解腹泻症状。但止泻药不能滥用，应在医生的指导下使用。
2. 抗菌药物：如果是细菌感染引起的腹泻，可根据病情使用抗菌药物。但抗菌药物也不能滥用，应在医生的指导下使用。