尝了个滋味。
肉质紧实弹嫩，鲜味中透露着丝丝清甜，膏质饱满流油，入口入喉没有丝毫腥味。
不愧是食在鲜的螃蟹，难怪会声名远播。
虽然自己这西丰楼主要的入账都是哑菜而不是螃蟹，但不可否认自己这里的厨子做螃蟹，比起食在鲜差了不止一点半点。
尝也尝了，胥华呈尝不出什么问题，在张天天明显不善的目光之下，他沉思了片刻后说道：“不瞒客人，为了让客人满意，这道螃蟹其实是从食在鲜买来的。”
“食在鲜做的螃蟹，在我们天水城算是一绝了，应当鲜少有人能出其右。”
“这盘螃蟹，我已经尝了，也是觉得肉质鲜美膏油适口，称得上美味。”
“实在不知是有什么地方不合客人的口味？”
如果是来玩的，应当不会太在乎这吃的东西是不是西丰楼的厨子做出来的，如果真的是对一道清蒸螃蟹斤斤计较败了兴致，那么食在鲜的招牌至少在这天水城也够响亮了。
所以，胥华呈坦白了这道螃蟹的来历，试一试张天天究竟是几个意思。
“这螃蟹就叫一绝了？你们天水城的人是不是都不会吃螃蟹啊！吃螃蟹难道就是吃肉和膏吗？”
张天天这一问，把胥华呈都问不会了。
不吃肉和膏。
还能吃什么？
蟹壳吗？
张天天却依旧是一副煞有其事的神情，继续说道：“当然是吃壳啊，酥脆到恰到好处的螃蟹壳沾着醋，在口里一嚼就发出嘎嘣脆的响声，这才是评判一道螃蟹好不好吃的精髓！”
“看看这螃蟹的蟹壳，能吃吗？”
“你要不要吃吃看？”
吃螃蟹要吃壳的一番高论出来，徐年都忍不住侧目看了张天天一眼。
这丫头要是在前世，无中生有张口就来的本事，进能在演艺圈风生水起，退也可当个网上冲浪的弄潮儿，指不定还能捞到个专家大师之类的名誉头衔。
胥华呈看了看无处下嘴的蟹壳，实在不知道这玩意儿要怎么下肚，切身体会到了梁小二面对张天天时的懵逼。
这说的是真的吗？
难道京城流行吃螃蟹重点在吃壳，只讲究肉质鲜美和油膏饱满，是他少见多怪，跟不上盛行京城的风雅了？
可是胥华呈毕竟不是梁小二。
见过更多世面。
尤其是自己就是这西丰楼的老板，底气更足。