买完土鸡和猪蹄后,苏瑶又开始寻找莲藕、木耳等配菜。她在菜市场里穿梭着,认真地挑选着每一种食材。她知道,只有选用新鲜、优质的食材,才能做出美味的紫阳蒸盆子。
“林悦,你看这个莲藕怎么样?看起来很新鲜呢。” 苏瑶拿起一根莲藕,对林悦说道。
林悦仔细地看了看莲藕,点头说道:“嗯,不错。这莲藕又粗又长,应该很脆嫩。”
苏瑶满意地买下了莲藕,又挑选了一些木耳、香菇等配菜。在买食材的过程中,宁元也没闲着。他一会儿看看这个,一会儿摸摸那个,对菜市场里的一切都充满了好奇。
“姐姐,这个是什么呀?” 宁元指着一个摊位上的东西问道。
苏瑶笑着回答:“那是芋头,也是做紫阳蒸盆子的食材之一哦。我们也买一些吧。”
宁元兴奋地点点头,跟着苏瑶一起挑选芋头。不一会儿,他们就买齐了所有的食材。
回到家后,苏瑶开始准备制作紫阳蒸盆子。她先将土鸡和猪蹄洗净,然后放入锅中焯水。
随着水温的升高,土鸡和猪蹄在锅中翻滚着,那白色的浮沫渐渐浮起。苏瑶小心地将浮沫撇去,确保食材的干净。
焯水后的土鸡和猪蹄被捞出沥干水分,苏瑶开始进行下一步 —— 炖煮。她在锅中加入适量的清水,放入土鸡和猪蹄,大火烧开后转小火慢炖。在炖煮的过程中,那浓郁的香味渐渐散发出来,让人垂涎欲滴。
“系统,这要炖多久啊?” 苏瑶在心中问道。
系统回答道:“至少要炖两个小时,这样才能让土鸡和猪蹄熟透入味。”
苏瑶点点头,耐心地等待着。然而,在炖煮的过程中,系统突然说话了。
“苏瑶,注意你的火候,有点大了,这样会影响鸡肉和猪蹄的口感,赶紧调小一点。” 系统严肃地说道。
苏瑶赶紧调整火候,心里庆幸有系统的提醒。
随着时间的推移,紫阳蒸盆子的香味越来越浓郁。苏瑶忍不住打开锅盖,看了看里面的情况。只见土鸡和猪蹄已经变得软烂,莲藕、木耳等配菜也吸收了汤汁的味道,变得十分美味。