然而，当杨冰冰开始切里脊肉的时候，全场都发出了一阵不小的惊呼。杨冰冰从记事起就开始自己做饭，她的刀工可不是一朝一夕练就的，那至少得有十年八年的功底。只见她切肉时，能将肉块均匀地切成薄如蝉翼的肉片，而且手法极为利落娴熟。每切下一片肉，她的左手就会有条不紊地跟着往左移一步，一块新鲜的里脊肉在她手中，没一会儿就变成了许多厚度一致、大小相等的肉片，那精湛的刀工简直让人叹为观止。
中餐部的其他人都看傻眼了，纷纷赞叹道：“这也太厉害了吧！这种刀工可不是练个几年就能有的啊。”这所大学的大部分学生非富即贵，家庭条件都比较优越，他们文化课一般，所以选择了这个自己感兴趣又比较日常的专业，很多人都是上了大学才开始接触做饭的，像杨冰冰这样厉害的刀工，他们还是第一次见到。
刀工这门技艺，宛如一座巍峨的高山，需要攀登者一步一个脚印，在漫长岁月中精心打磨。绝大多数人穷极一生，也难以企及杨冰冰这般出神入化的境界。她的刀工，已然超越了熟练的范畴，那是一种令人叹为观止的艺术。每一个动作都如行云流水，自然流畅，仿佛刀与食材在她手中合为了一个整体，相互交融，配合无间。
杨冰冰轻松地拿起几种辣椒，那辣椒在她手中瞬间像是被赋予了生命。她手法娴熟利落，手起刀落间，辣椒就被切成了均匀精致的小段。随后，她潇洒地将辣椒段抛入烧热的锅中，刹那间，锅里似有一团火焰燃起。辣椒在热油的热烈拥抱下，开始释放出那独特而诱人的香味。这股香味，恰似一把神奇的钥匙，瞬间打开了杨冰冰眼中璀璨的光芒，她的眼睛一下子亮得如同夜空中最耀眼的繁星，那兴奋劲儿，简直要从眼中满溢出来。“就是这个味儿，就是这个辣度！”她在心中欢呼雀跃。
接着，她有条不紊地将大葱切成段、蒜瓣拍碎后放入锅中，再依次加入适量的豆酱、生抽、老抽和蚝油。简单翻炒几下，完成调味后，蔬菜便欢快地跃入锅中。在锅中短暂煮制后，杨冰冰细心地捞起蔬菜，又认真地将调料残渣一一捞出扔掉。此时，那锅辣汤就像是一个精心准备的华丽舞台，正等待着主角登场。杨冰冰将切得薄如蝉翼的肉片轻轻放入其中，仅仅 30 秒，肉片就像是被注入了灵魂，迅速出锅，而后稳稳当当地浇在刚刚烫好的蔬菜上。
最后，杨冰冰又烧了一小部分热油，把准备好的辣椒段、麻椒粒和葱花放入其中。热油就像一位热情奔放的鼓手，噼里啪啦地敲打着锅底，将葱花、辣椒、麻椒和蒜的香味毫无保留地激发出来。当这热油浇在水煮肉片上时，那股香味如同汹涌澎湃的潮水，瞬间弥漫了整个活动场地。
辣椒的魅力不容小觑，那股又呛又香又麻的味道，就像一群灵动俏皮的小精灵，迅速占据了所有人的鼻尖。就连一向专注于西餐制作的人们，都不由自主地停下手中的动作，远远地投来好奇而惊艳的目光。杨冰冰看似轻松地完成了这道在他们眼中堪称“大菜”的作品，而且速度之快，令人瞠目结舌。那九个评委，眼睛直勾勾地盯着那一大碗水煮肉片，就像被施了魔法一般，嘴角的哈喇子都快流下来了，眼中满是渴望与期待。