可这里面却有两大难题需要解决，第一就是二十一世纪是有绞馅机这个发明存在的，老百姓只需要插上电源，按个按钮，多绞几次便能将牛肉弄成自己想要的样子，这是此时的曹军所不具备的能力，对此齐子原只能采用土办法，那就是加人玩命打，用数量来提高效率。
而这第二大难题就更加操蛋了，如今曹军虽然不缺食用盐，但却没有胡椒粉与小苏打用来调理牛肉，胡椒粉还好说，齐子原可以命人将携带的花椒碾成粉末以作替代，充其量也就是换个口味而已，问题不大。主要难点是来自于小苏打，要知道这东西有嫩肉的作用，它能够分解牛肉的肌理，提高肉的弹性与嫩度，这样绞打的时候牛肉就会逐渐上劲，最后形成的肉泥也会变得更加紧实Q弹。对此齐子原也没有什么好办法，总不能让他凭空变出来小苏打吧，于是只能更加卖力的进行着前一个步骤，那就是拼命击打牛肉，一万下不行就十万下，十万下不行就一百万下，他现在只能寄希望于星爷当初在电影里面没有撒谎吧，毕竟那个桥段可没提到手打牛肉丸需要小苏打这味必不可缺的用料。
“筋膜！筋膜！本将说了多少遍，看见筋膜后要先将其摘出去再进行敲打，你们是一点都记不住吗？”
“嘿！你小子是怎么回事？那牛油是那么用的吗？你要把它均匀涂抹到肉泥上再去进行反复的敲打，这样牛油才能真正的与肉泥融为一体，吃起来才会有爆汁的口感，像你这样直接往上浇，浪费牛油不说，那肉泥吸收到的牛油能均匀吗？做出的丸子品质能一样吗？给老子重新做！”
“玛德，今天的牛肉是哪个狗东西切的？你是生怕肉块太大有人偷吃吗？老子要的是肉泥，不是肉粒，这么小块的牛肉它能好敲打吗？做事都踏马给老子用点心行不行？”
“将士们，本将知道你们现在双臂很酸，腰背很痛，身累心更累，你们憋屈，你们委屈，你们茫然而不知所措，这些本将都知道，但本将要说的是，咱们十数万兄弟来到昆仑不是踏青的，这是场战争，是一场营房内的战争，胜则赚的盆满钵满，败则赔的底掉精光，兄弟们，你们现在付出的每一分努力都是让我军在朝着胜利的道路上步步前行，兄弟们，都打起精神来，胜利的曙光就在前方，坚持下去是我们唯一的出路，本将今日把话撂在这里，各营之中无论哪个小组率先做出合格的手打牛肉丸，全营皆赏，功勋显着者连升五级，赏黄金百两......”
“将军！将军！做出来了！做出来了......”就在齐子原一边视察各营工作一边给将士们鼓舞打气之时，十余匹横冲直撞的曹军快马也在大营中四处寻找着他的身影，状态兴奋异常的骑士们连连高呼个不停，一看就是取得了重大的突破。