清晨,太阳刚刚升起,柔和的阳光透过窗户洒在了厨房里。
吴宏早早地起了床,来到厨房开始忙碌起来。
他熟练地从柜子里取出面粉,倒入一个大碗中,慢慢地加入水,同时双手不停地揉搓着面团。随着时间的推移,原本松散的面粉逐渐凝聚成了一团柔软而有弹性的面团。
今天早上,吴宏打算用昨天采摘回来的新鲜菌子来制作美味的面汤或拌面。
这些菌子包括珍贵的白松露、香气浓郁的黑松露,还有鲜嫩多汁的香菇以及口感鲜美的松茸。
吴宏需要将给这些菌类制作成种酱料准备好。
第一步,我们需要精心准备白松露肉酱。
选取新鲜、香气浓郁的白松露,将其仔细地清洗干净,并切成细碎的小丁备用。
接着,选用优质的猪肉,也将其剁成肉末状。
然后,热锅凉油,放入适量的葱姜蒜爆香,加入切好的肉末煸炒至变色。
再依次加入料酒、生抽、老抽等调味料翻炒均匀,让肉末充分吸收调料的香味。