随着大秦食府被一日日修缮,沈思糯脑海中的新菜系也日渐丰盈。
她要为星际帝国还原一个失传千年的菜系:中医药膳!
药膳作为中医学的重要组成部分,是古华国先辈历经数千年的探索与研究,而后留给后世子孙们的礼物。
沈思糯坐在秦小海对面,神情肃穆,认真的科普着中医药膳。
“中医药膳最早出现在古华国的夏禹时期,初时只限汤品,后经世人研究推广,逐渐形成一个菜系。”
说着,沈思糯还取出几株中草药,细心的讲解道:“药膳讲究‘寓医于食’,既将药物作为食物、又将食物赋以药用,药借食力、食助药威,二者相辅相成、相得益彰。”
秦小海听的云里雾里,他挠了挠头,不好意思的说道:“这个……有些深奥啊,糯姐,能说的再直白点儿么?”
像什么‘寓医于食’就不要说了,说了他也听不懂啊……
沈思糯:“……行吧,那我再说的简单点儿,所谓药食同源,药膳就是‘药’和‘膳’的结合,药膳的‘药’遵循草药的归经理论,言五味入胃、各归所喜,酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入肾。酸甜苦辣咸对应肝脾心肺肾,这个你能听懂吧?”
秦小海:“懂的!”作为一个厨子,酸甜苦辣咸他可懂了!