不过这都是小问题,后续只需要在两头随便插上两根树枝,然后再往中间横着绑上一根树枝,就可以将平台给延长。
有了中间的三脚架做支撑,两边哪怕随便插上一根树枝,也不会那么容易倒。
“晨哥!我有一个问题!”
听完苏晨的介绍,边上一直没动静的热芭突然说道。
“嗯 ,你说!”
“我记得,熏鱼好像要先用盐腌一下的吧?腌好之后然后再用烟熏,而且熏的时间好像还挺长的,半天好像不够吧?”
闻言,苏晨倒是略显讶异地转头看了热芭一眼,显然是没想到热芭会对熏鱼这么了解。
一般做熏鱼都是先把鱼给洗干净,然后用盐腌上几天,这是为了去除鱼身上的水分。
等水分去除后,再用微火熏烟6~8小时,熏烟时还要控制烟量和温度,并且每隔一段时间翻动一次,使鱼体充分均匀受到烟熏。
这样做是为了提高熏鱼的品质。
只不过,这些条件苏晨他们显然不满足。
而且就算他们有盐,苏晨也不会用盐腌,太浪费时间了。
他们现在又不是要做商品鱼。
“正常来说,你说得的确没问题,按照正常步骤来做熏鱼的话,确实是你说的那样。”
“但我们要求没那么严格,只需要让这些鱼足够维持在两三天里不变质就可以了,没那么高的要求。”
“只要把鱼肉的表面熏得炭化,这样苍蝇就无法在肉中产卵,也就不会生蛆,这样的肉可以保存稍长的时间,而且里面的肉不会出现太大的变化,当我们重新把鱼放在火上烤熟时,几乎就像烤鲜鱼一样。”
说着,苏晨将几条鱼放在了火堆上方的架子上,并且往篝火中加入了一些湿润的树叶和杂草,这样可以让烟雾更大,熏起来也就更快。
反正他们也不追求品质。
浓郁的烟雾在山谷中升腾而起,把边上的三人熏得涕泪横流。
“咳咳,晨哥!这烟太大了!”
“晨哥!你这是熏鱼还是熏我们呢!我感觉我都快被熏好了!”
原本待在篝火边上的热芭和白露实在受不了了,一边揉着眼睛,一边抱怨着远离了篝火。
就连苏晨也感觉有点受不了,这烟就像长了眼睛一样,疯狂往他眼睛里灌。
这才一会儿,就感觉眼睛里火辣辣的疼。
没办法,苏晨只能又在边上点了一堆篝火,三人围在篝火边上等待熏鱼完成。
其实按照现在的天气,他们不坐在火边也不打紧,至少白天的气温还不低。