一位服务员问道，询问的都是北京的老字号餐厅。
“一致如此，这就是我们改革的方向。”
石通点头确认，神情坚定。
此刻众人无言以对，大势所趋，他们无法改变。
改革结束后，各自回归岗位。
有人欢喜有人忧，无人能够预知未来之变。
午后，田正文大师傅在他的小屋里休憩。
像丰泽园这些高级厨房，每位大师傅皆配有专属休息空间，以往还有专人服侍。
田正文品尝了一口热茶，不由轻叹一声。
这次的改革对他这样杰出的主厨来说打击最大，关于厨师级别的薪酬设定之事，栾学堂曾对此有所透露。
凭他们的手艺，肯定能得到最高的厨师等级职称。
然而据栾学堂解释，即使是最高的职称收入也仅是如此，确实比一般人高出不少，但仍难以抗衡现有的收入差距。
“唉！”
田正文暗自想，不如追随栾掌柜冒险闯荡一下。
但是，携家带口的人不是说走就能走的，况且还是这么遥远的海外。
"算了，反正钱也赚够了，就当提前退休，好歹算是个有保障的职位吧。
"田正业试图安慰自己。
"师傅！"
咚咚咚的声音响起，门口傻柱粗犷的嗓音传来。
"傻柱，进来吧。
"
田正业知道傻柱必定是为了餐厅改革而来。
"师傅，丰泽园这次改革，对我们这些徒弟会有什么影响吗？"进来的傻柱先问候一声，而后忧郁地问道。
这场改革对他而言尤为棘手。
无论是在后台做饭的厨师，前台跑堂或是杂工，他们都被视为丰泽园的正式员工。
而作为学徒的傻柱，情况颇为尴尬。
尽管身在丰泽园，但他们并未正式隶属于餐厅。
此次改革，傻柱对自己的未来充满不确定。
原计划学满出师后他要在丰泽园任职，但事情并未想象那么简单。
"当然有影响了。
"田正业望着这个他喜爱的徒弟回答道。
尽管提及何大清，他的心情并不好，但他仍然珍惜与傻柱的师徒关系，更何况这个 ** 天资聪颖，田正业对此深感欣慰。