一袋干辣椒，舂了满满一大盆辣椒面。
乔镰儿把锅洗了一下，把一大罐菜籽油都倒到锅里，等油热，放入大量小葱八角桂皮香叶花椒等，大锅里很快炸出了香味。
等到这些东西炸干，全部都捞出来，一锅的香油就做好了。
阿大他们也把那一袋小米辣剁好，其实辣椒也不算太多，各自装了三十斤的量。
乔镰儿先把一盆姜蒜末倒进大锅，用锅铲搅拌着，控干水分，然后又倒入小米辣末，也是像这样控干水分，接着下生抽，盐，白糖，黄豆酱，把芝麻和干辣椒末以及十三香粉都倒了进去，缓缓搅拌，锅里咕噜咕噜冒着热泡，香味伴随着辣味，飘得院子里到处都是。
乔镰儿把灶里的小火退了出来，辣椒酱成了。
香得几个孩子都吞口水。
这里是湿热的大泽国南部，只要是这种气候的地方，人多