和珅接了乾隆爷那千叟宴的差事，心里那是既激动又忐忑。激动的是能在老爷子面前露脸，忐忑的是这宴会可不能再出啥岔子了。尤其是这次，来的都是七十岁以上的老寿星，牙齿都掉得差不多了，吃啥都得小心翼翼。和珅琢磨着：“这老人们牙齿不好，吃的东西可得讲究。可这么多老人，众口难调啊，咋办呢？”他灵机一动，突然想到了个绝妙的主意，“嘿，干脆咱们就把那些小锅小灶的都扔一边去，换上几口大锅，把菜往里一扔，煮它个滚滚的，熟了就捞出来。这样一来，老人们想吃啥就吃啥，还不用担心牙齿咬不动！”
这主意一出，和珅自己都乐了，心想：“这下问题就解决了！只不过咱们这是‘千叟火锅宴’！”他赶紧把这主意跟乾隆爷一说，乾隆爷一听，也乐了，心想：“这和珅，还真有两下子！”
于是，千叟宴那天，五千多位老寿星围坐在一口口大锅旁，热气腾腾的，那场面，别提多热闹了。老人们吃着热腾腾的火锅，聊着家常，牙齿不好？没问题！这火锅啊，煮得软烂入味，老人们吃得那叫一个津津有味。和珅看着这场面，心里那叫一个得意：“嘿嘿，这下可算是解决了大问题，乾隆爷肯定得夸我！”果然，宴会一结束，乾隆爷就拍着和珅的肩膀，笑眯眯地说：“和珅啊，你这火锅宴，可是给朕长了脸啊！”和珅一听，心里那叫一个美，心想：“这火锅宴，可真是帮了大忙了！以后啊，这千叟宴，就用这火锅来招待，保证老人们吃得开心，乾隆爷也满意！”于是，这“千叟火锅宴”就成了乾隆爷晚年的一大乐事，和珅也因此得了不少赏赐，可谓是皆大欢喜啊！
咱们现在吃的火锅，其实就是和珅那时候“玩”出来的。不得不说，和珅这家伙，还真是聪明绝顶。火锅这东西，味道好调，