在中医理论中，苦味入心，适量食用苦味食物有助于清心除烦、泻火解毒。然而，正如任何事物都有其两面性一样，过食苦味也可能对身体产生不利影响。这里的“脾气”并非指性格上的急躁，而是指中医理论中的脾脏功能。脾脏主运化，喜燥恶湿，但过燥则失其濡润之性，影响脾脏的运化功能。
当脾气过燥时，其运化水谷精微的能力可能减弱，导致胃气不能顺畅下行，形成“胃气滞”的局面。胃气滞则会出现腹胀、嗳气、消化不良等症状。这就像是一个原本顺畅的河流，因为上游的过度干旱（脾气过燥）而使得水流不畅，下游自然也会受到影响（胃气滞）。
因此，虽然苦味食物在中医理论中有着独特的药用价值，但我们在日常生活中也应当注意适量食用，避免过食导致身体出现不适。同时，这也提醒我们，在追求健康饮食的过程中，需要根据自身的体质和状况来合理搭配食物，以达到阴阳平衡、脏腑和谐的目的。
“过食甜味”我们首先要明确的是，中医理论中的“心气”、“气逆”、“肾气”等概念，是构建在一种独特的生命哲学和医学体系之上。
首先，“过食甜味，会使心气满闷”，这里的心气并非单纯指心脏的功能状态，而是中医理论中广义的“心”的功能体现，包括了情绪、思维、血液循环等多个方面。过量摄入甜食，容易导致脾胃壅滞，气机不畅，进而影响到心的功能，出现胸闷、烦躁等症状。这可以理解为，甜食虽然能带来短暂的愉悦感，但过量则可能“甜得发腻”，让身体感到不适。
接下来，“气逆作喘”，这是指气机逆乱，上冲于肺，导致呼吸不畅，出现喘息的现象。在中医看来，脾胃为气机升降的枢纽，过食甜食损伤脾胃，气机升降失常，就可能影响到肺的功能，出现气逆作喘的症状。
“颜面发黑”和“肾气失于平衡”。中医认为，黑色与肾相对应，肾气不足或失衡可能反映在面部肤色上，出现暗沉、发黑等现象。而过食甜食，脾土过旺，可能克制肾水，导致肾气受损，失去平衡。虽然“颜面发黑”这一说法在现代医学中可能较少直接对应，但它确实反映了中医对于脏腑之间相互关系及其外在表现的深刻理解。