岐伯说：“胃者水谷之海，六腑之大源也。”这句话意味着胃是容纳和消化食物的主要器官，它如同大海一样，汇聚了人体所需的各种营养物质。同时，胃也是六腑（胃、大肠、小肠、三焦、膀胱、胆）的源头，为六腑提供源源不断的能量和物质支持。
岐伯进一步解释说：“五味入口，藏于胃以养五脏气。”我们摄入的食物具有各种不同的味道（酸、苦、甘、辛、咸），这些味道的食物进入胃后，经过消化和吸收，转化为精气并储存在胃中。这些精气进一步滋养五脏，维持其正常的生理功能。
“气口亦太阴也，是以五脏六腑之气味，皆出于胃，变见于气口。”这里的“气口”通常指的是寸口脉，也就是我们通常所说的手腕处的脉搏。它属于太阴经脉的一部分，能够反映五脏六腑的气血变化。由于五脏六腑的精气都来源于胃，因此当五脏六腑发生病变时，其气血变化就会通过气口（寸口脉）反映出来。
“五气入鼻，藏于心肺”这句话描述的是人体通过鼻子吸入的五种基本气味（臊、焦、香、腥、腐）会被心肺所接收并产生影响。这五种气味分别对应着不同的脏腑状态和病理变化。例如，臊味可能与心火偏旺有关，焦味可能与肺热炽盛相联系，香味则可能反映脾胃功能的正常与否，腥味往往与肾脏或水液代谢的异常有关，而腐味则可能预示着体内有湿热或痰浊等病理产物的存在。
“心肺有病，而鼻为之不利也”这句话则强调了心肺功能与鼻子通气功能的相互关联。当心肺出现病变时，这种病理状态会通过经络、气血等机制影响到鼻子的通气功能，导致鼻塞、流涕、嗅觉减退等症状的出现。这种联系不仅体现了中医理论中“整体观念”的思想，也为我们理解和治疗相关疾病提供了重要的思路。
综上所述，这句话不仅揭示了人体通过鼻子吸入的气味与心肺功能的内在联系，还强调了中医理论中“治未病”的重要性——即通过观察和调理五官的变化来预防和诊断内脏的疾病。因此，在日常生活中，我们应该注意保护好自己的鼻子和心肺健康，避免吸入过多的有害物质和刺激性气味，从而维护身体的整体健康。