很快八个村民打理好个人卫生再次在陆村长面前排队等待检查。
这次都过关了，陆以白充当老师，教导他们如何挑选合适的白菜，去掉老叶。
村民都是节俭惯的，陆以白不想多说话，眼神看向一旁洗菜的陆以安，让她去解释。
陆以安知道陆以白的心中想法，只好自己上阵，擦了擦手，才给村民解释。
“各位婶子，老叶子腌制之后嚼不动，影响口感。要是供销社卖冰糖，整块的和散碎的一个价，你们买那种的？”
“当然是买整块的，放得住。”其中一个婶子说道。
“就是这个道理，到菜社买辣白菜的同志们同样的价格，肯定希望买到品质好的，如果买到口感差的，以后他就不买了，那我们的辣白菜也就没销路。”
“明白了明白了，就是这么多不要的叶子，怪可惜的。”
“等会婶子们捡一下，能吃的拿回去自己吃，不能吃的拿回去喂猪喂鸡都可以嘛，不浪费。”
陆以安三言两语就把婶子们哄得服服帖帖，做事更卖力了。
这些村民都是做惯了农活的，洗洗切切更不在话下。
她们来做辣白菜给的工分虽然不多，但是也不少，不过不按天数计算，用陆以安的提议，按辣白菜的斤两来计算。
十斤辣白菜一工分，今天每人分配的任务是每人一百五十斤。
虽然菜社要的是六百斤，但是要的时候再做就来不及，所以陆以安干脆让做翻一倍的量。
今天要做的是一千五百斤这次都要依靠陆以安的空间作弊才能交货，但是这些陆以安就没有和村长说了。
今天下午的工作量大，但是却不复杂，主要是清洗和用盐腌制。
工具都提供了，也不差盐了。陆以安提供了大部分的盐巴，小部分是陆村长让人去购买的。
并说明了盐巴的费用等到秋收后结算给陆以安。
第二天，所有人分成三组。陆以白带着几个厨艺比较好的婶子熬制糯米粉糊糊为一组，清洗白菜的为一组，讲配料打碎磨粉的为一组。
陆以安负责计算配比，大家做的热火朝天，不到一个一天时间，都完成了。
因为第一次做，每个人都精神都高度集中和紧张，直到陆以白看过所有人做的辣白菜，宣布完成时，全部人都松了一口气。
每个人都很累，但是完成了一件大事，都很开心。一天半时间，到手十五个工分，这样的活能做。
等做事的人都走了之后，陆村长问：“安丫头，那这些辣白菜就这样放在这里？”
陆以安：“不是，晚上就有人过来拉走，那边要的急，可以用特殊办法加快腌制过程，不过费用很高。”
她把费用很高加重了力道，免得村长一时想要自己弄，她哪来的特殊办法。