看着半个身子俯在锅上，满头大汗的李怀溪，李怀林自言自语道：“怪不得这东西精贵呢，不说咱这个地方不产茶叶，就光是这一步炒制就得难倒多少人啊。”
感觉锅里的茶叶炒的差不多了，李怀溪直起身子来，一手端着竹蔑盘放到锅边，一手拿起旁边准备好的扫帚把锅里的茶叶扫了出来。
用袖子擦了一把脸上的汗，舒了一口气道：“可不是嘛，我觉得这得算是个手艺活儿了，真正炒的好的师傅说不定能靠着这个养家糊口呢。”
说完之后又把簸箕里剩下的一半茶叶倒进了锅里，继续炒了起来。
两锅茶叶炒完后都盛进了竹蔑盘里，李怀溪让李怀林停下了灶里的火，自己则把竹篾盘放到灶台上，用手对着里面炒好的茶叶揉了起来。
按前世自己从视频上看来的教程，这一步需要用手按照一个方向进行揉捻，让茶叶形成条索状，并且让茶叶破碎，渗出里面的茶汁，这样冲泡的时候能够快速泡出茶汤。
李怀溪看着手里跟一开始比起来已经缩水了一半的茶叶，对旁边的李怀林道：“二哥你看，现在就已经比刚才少了一半了，一会儿等再炒一遍后估计要更少了，这茶叶卖的贵也就不稀奇了。”
本来以为到这一步已经结束了，但听到李怀溪说还要再炒一遍，李怀林叹道：“老三，我算是知道咱为啥没尝过这个了，这东西太精细了，真不是咱能享受的。”
“咱吃饭都没有这么讲究，这炒茶的步骤比咱娘炖鱼的步骤都多，回头等你那批小茶苗长大了，做了茶出来不卖个十两八两的都说不过去。”
听着李怀林的生意经李怀溪笑道：“那是自然，等那批小茶苗长大能产茶了，以后养咱一家子都没问题！”