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早上他拎着个湿漉漉的竹篓回来时，几人都好奇地围了上来。
“宁哥儿，这又是啥？瞧着像块老树皮！”小牛用树枝戳了戳篓里那片布满凸起的黑褐色物体。
乐哥儿捏着鼻子后退两步：“该不会是药铺买的蟾衣吧？”
顾宁笑着取出毛肚，在井台边铺开：“是牛胃，准确说是牛的瓣胃，又叫百叶肚。”
乐哥儿看着一团一团的黑乎乎的东西：“牛胃，你买他做什么，不会也是要用来吃的吧？”
顾宁一副遇到知音的表情：“你怎么知道我是买回来吃的？”
“啊啊啊！！！”
乐哥儿尖叫着跑开了。
到了京城后，乐哥儿整个人都活泼了不少。
在几人不解的眼神里，水花四溅中，顾宁用井水冲洗毛肚内壁。
阿福默默递来盐罐，顾宁将整把粗盐抹在凸起面上：“就是得用盐粒搓掉胃液。
“呕——”
小牛干呕着跳开：“这玩意真的能吃？！”
“待会儿别抢就行。”顾宁翻过毛肚，露出内里蜂窝状的肌理。
他指指手中的毛肚：“瞧见没，这纹路越密越嫩。”
牧野不知何时蹲在了旁边，银针挑着片毛肚细看：“《本草拾遗》有载，牛胃补脾胃。”
他指向毛肚上的凸起：“这些肉刺能挂住汤汁，最适合涮锅子了。”
顾宁竖起大拇指：“还是你懂我~”
毛肚在古代属于“牛下水”，味道腥臭，被认为是“下层”食物，难以登上大雅之堂。
有身份地位的人通常不会食用，只有底层百姓或贫苦劳动者才会买来食用。
现在倒是让他占了便宜。
对于他这个见识过毛肚在未来有多贵的人，简直就像是白捡。
买了这么一大块好几斤，才花了不到三十文。
希望晚上吃的时候，几个人不要跟他抢。
把现杀的草鱼去骨后，一半鱼肉片成蝴蝶状直接涮锅，一半捶打成鱼丸。
鱼头熬进白汤，鱼骨炸得酥脆当零嘴。
一鱼多吃，被顾宁整的明明白白。
把陈玉堂看的一边啧啧称奇，一边跟阿信抢着吃零嘴。
他边嚼嚼嚼边嘟囔：“这小玩意儿还挺好吃~”
牧二在一旁不忍直视，这牧小五就没个靠谱的时候：“你怎么跟小孩抢吃的？”
陈玉堂也不解释，只是拿出一根来塞到牧二嘴里。
牧二的眼睛先是瞪圆，然后再瞪大，再瞪圆。
陈玉堂看到牧二的反应后乐不可支，提前把盘子举了起来。
牧二果然着急了：“要不再来一口，哎，五弟~”
陈玉堂和牧二在前面跑，小阿信在后面追：“陈五哥，这是小孩子吃的呀~”
过一会儿，三人端着空盘子又来到厨房。
两个大人和一个孩子，嘴角都是油油的。
牧二还有点不好意思：“这个做起来是不是很麻烦？”
顾宁笑笑：“不麻烦，就是给小孩吃着玩儿的。”
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