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七零小厨娘(一)(2 / 2)

李军迫不及待地尝了一口,眼睛一下子就亮了:“悦悦,这菜咋这么好吃呢,以前可从没吃过这种味道。”我得意地笑了笑:“这是我的独门厨艺。”

之后,队里分了鱼。在七零年代,大多数人做鱼就是简单煎一煎再煮,调味也就只有盐。我准备做个糖醋鱼。我把鱼收拾干净,在鱼身上划几刀,用盐和一点酒先腌制起来。李军看着我放酒,惊叫道:“悦悦,你咋把酒倒鱼身上了,这多浪费啊。”我解释道:“军哥,这能去腥呢,鱼会更好吃。”

我用面粉和水调了面糊,把腌制好的鱼裹上面糊后放入油锅里炸。村里的人很少会用炸这种烹饪方式,大家都觉得太费油了。鱼炸到金黄捞出,然后我用家里的醋、糖和一点淀粉调出糖醋汁,放入锅中煮开后淋在炸好的鱼上。

当这道糖醋鱼端上桌时,周围的邻居孩子都被吸引过来了。一个小娃子嚷道:“婶子,这鱼咋这么好看,还这么香呢。”李军一脸骄傲地说:“这是你们悦悦婶子的拿手菜。”

从那以后,村里有啥喜事或者聚会,大家都

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