鸡肉，几乎是现代社会里，能获取的最廉价的一种肉类食物。
记忆里，小时候，家里很穷，穷到几乎很少见到肉。
母亲每周都会买一些超市打折的冰冻鸡腿和鸡架回来，给刘牧野做菜吃。
年少的刘牧野，以为鸡腿就是世界上最好吃的食物。
那个时候的打折鸡腿多少钱，刘牧野已经不记得了，但他到现在也记得冰冻鸡架的价格，一块钱到两块钱就能买一副剔干净肉的冰冻鸡骨架。
鸡骨架和现在街边小吃摊卖的有厚厚的肉裹了淀粉油炸的金黄酥脆的鸡架不一样。
鸡骨架其实就是屠宰场里统一杀的鸡，去掉了鸡胸肉和内脏，留下来的一个空空的鸡的胸腔部分，只有连着鸡背脊的部分还有少许的肉，前面几个叉骨空空的。
这种骨架一般都是被人买去熬汤底，或者给宠物拿来当磨牙零食，很少有人是买来当菜吃的。
鸡架切成小块加上辣椒爆炒，出锅之后也还算是有些食欲。
但其实也就嗦一下骨头上的那点子肉味下下饭。