苏瑶坐在办公室里，手中拿着一本最新的美食杂志，上面介绍了许多新颖的烹饪理念和流行趋势。她的目光专注而深邃，心中正在酝酿着新的计划。
“苏瑶姐，最近市场上出现了很多主打健康、环保概念的餐厅，我们是不是也应该跟上这个潮流？”小敏走进办公室，询问道。
苏瑶放下杂志，站起身来走到窗前，望着窗外繁华的街道，说道：“这是个不错的方向，但我们不能盲目跟风，要有自己的特色和创新。”
经过一番深入的市场调研和思考，苏瑶决定在餐厅推出一系列以“天然食材，创意烹饪”为主题的新菜品。她带领厨师团队四处寻找优质的有机食材，尝试将传统的烹饪方法与现代的健康理念相结合。
“这道菜我们要用新鲜的蔬菜汁来代替部分调味料，突出食材本身的鲜味。”苏瑶在厨房中对厨师们指导着。
然而，创新的道路并非一帆风顺。新菜品在试做阶段就遇到了诸多问题，比如口感不够理想、烹饪时间难以掌握等。