“店家，你们这饭菜能否外带？我想带回家给家人尝尝。”
叶明刚进来就听到有人大喊着。
“这位客官，不好意思，本店有规定，现在暂时还不能外带，如果您的家人想吃的话，可以过来。”
旁边的服务员笑着跟他解释道。
“我加钱也不行？”
他还是想带一份回去。
“不好意思客官，真的不行。”
服务员坚持道。
那人听后，虽满脸不悦但也只好作罢。
叶明见状，心中思忖，这外带的事情以后也能做，但是现在猪肉紧张，肯定不行，以后养的猪长大了，就能放开这个口子了。
此时，李天宝已走向后厨传达叶明关于施舍乞丐剩饭剩菜之事。叶明则来到了柜台后面，准备观察下这里的情况。
“少爷今日前来视察呀？”
沈岳看到叶明进来了，笑着说道。
“嗯，你忙你的，不用管我，我就是过来看看。”
叶明微微点头，目光扫向店内忙碌的姑娘和伙计们。
“沈掌柜，我刚才进来的时候看到街上有不少乞丐，他们怎么回事？是从城南过来的吗？”
叶明一边看着店里的情况，一边问起了沈岳，他在外面看到有乞丐的事情。
“少爷，这些乞丐并非城南之人。而是从各地逃荒过来的，每年一到冬天，就有许多百姓流离失所，逃到京城求个活路。”
沈岳看着手里的账本回答道。
“每年都有？”
叶明问道。
“是的，少爷，不论人数多少，基本上每年都有，府里经常也会在这个时候开个粥棚，救济一下他们。”
沈岳回答道。
“那朝廷和官府就不管吗？”
叶明皱着眉头问道。
“管，每年也会搭粥棚救济，只不过规模不大，只有几座。主要还是靠京城的各个富贵人家施舍才行。”
沈岳摇着头说道，以前朝廷也全力救济过，只不过越救济，人越多，后来朝廷也支撑不住了，就减少了粥棚。
“那他们住哪儿？”
叶明问道，不过很快他就意识到自己问了一个蠢问题，还能住哪儿，破庙，街上呗，好一点的估计能找到一个没人住的破屋子。
“小的不知，不过每年冬天都有不少冻死的人。。”
沈岳摇摇头说道，他平时没有打听过这方面的消息，不是特别了解。
“我们家每年都是谁在负责搭建粥棚的？”
叶明感觉这些人完全可以让他们去矿上工作，现在收过来的煤矿只有几座在挖，就是因为缺少人。
现在他想着能不能把这些人都聚集起来，给他们一个活计，两全其美，他解决挖矿的问题，这些人解决了生计问题。
现在他摸不准的是这些人愿不愿意留下来。
“少爷，往年都是福伯带着府里的家丁搭建粥棚的。估摸着也快到日子了。”
沈岳回答道，现在都十一月底，快十二月了，那些逃难的也快来了，每年都是这个时候过来的。