金母倒是对于柚子茶有几分兴趣不禁询问了起来“可有这柚子茶的配方?”
鲤梦笑着说道“当然,制作柚子茶是一个既简单又充满乐趣的过程,不仅能享受制作的乐趣,还能品尝到自制柚子茶的独特风味。首先,准备好新鲜的柚子、适量的白砂糖以及可选的蜂蜜。将柚子放入清水中,用盐巴轻轻搓洗表面,以去除可能存在的果蜡和污垢,随后再浸泡几分钟,让柚子表皮更加干净。
接下来,用刀将柚子皮小心削下,尽量去除皮上的白瓤部分,因为这部分较为苦涩。削下的柚子皮越薄越好,这样煮出来的柚子茶口感更佳。将削好的柚子皮切成细丝,越细越好,以便更好地释放其香气和风味。
同时,将柚子果肉上的多余白瓤也去除干净,只保留纯果肉部分。将果肉掰成较大的块状,无需过于细碎,因为在煮的过程中果肉会自然散开。
在锅中加入足够的水,以能淹过柚子皮和果肉为准。待水烧开后,将切好的柚子皮丝和果肉一同下锅,用中火煮约一刻钟,然后转小火慢熬。此时,可以加入白砂糖或冰糖,继续熬煮几分钟,直到柚子皮和果肉变得暗黄色,这是因为糖分的作用使其颜色加深,同时增加了柚子茶的香甜口感。
当柚子茶熬至粘稠、水量明显减少时,即可关火。待其稍微冷却后,可根据个人口味加入适量的蜂蜜,并搅拌均匀。蜂蜜的加入不仅提升了柚子茶的口感,还使其具有更好的降火效果。
最后,将制作好的柚子茶盛入干净的玻璃罐中,密封保存。这样,一杯自制柚子茶就完成了,它不仅清香可口,还富含营养,是日常饮用的佳品。”
金母道谢后细细记下步骤,随即继续朝着里面走去,不一会注意到一旁似乎还有个结界一样的空间,随即金母疑惑的问道“这是?”