大双和茉莉把铺面收拾完毕，大双见少张桌子，便到后面的旧家具店买了两张桌子和四个凳子，在老太太的院子里找了几块板子，用院子里土坯在伙房搭了几个架子存放东西。大双在伙房垒好锅台，他垒了两个锅台，一个大锅放在后面，中锅放在前面，蒸笼在前锅蒸包子，后锅烧水。
做早餐时后锅也可以放前锅煮好的大米粥，还保温。一切准备就绪，大双忽然想起，早餐店的招牌还没有，他到主城道上找了半天也没见做招牌的铺面，便在绸布店扯了二尺黄色的绸子布，大双在上面描了“包子铺”三个字，让茉莉连夜绣出来，他又买了两张红纸在上面写了包子稀饭的字样贴在门口的墙上。
第一天开张生意不是太好，有点冷清，大双他们头天晚上发了半盆面。第二天早起煮上半锅大米粥，两人就揉面包包子，包一笼，蒸一笼，大双买回来的绸子招牌茉莉还没有绣完，只凭大双贴在门口的两张大红纸广告，大双一会儿到门口喊两声卖包子、大米粥嘞！吃包子喝大米粥的进来啦！在大双大嗓门儿的喊声下，还真喊来了几个吃包子的，有的顾客吃完了包子，又给家人买了带回家。头一天虽然开张了，吃的人并不很多，茉莉也不敢包太多，只好停下，留四、五笼备着，剩下的面揉好了放在瓦盆里盖着，有人来吃了再包。
到下午时，大双看没啥人了便说：“把剩下的发面蒸成馒头吧，拿到门口去卖。”馒头卖的倒很快，全都卖完了，还没够卖的，有的人听说了来买，已经卖完了。大双说：“明天过来买，明天还有。”大双挺高兴，歪打正着，本来是卖包子，可是包子没卖多少，买馒头的到不少。
收拾完了家伙事儿，大双俩人一人吃了点包子，便收拾关门，茉莉把牌匾绣完，已经很晚了，大双发好了面，他今天发的面比昨天多了一些，做好了包子吃的人少就还蒸馒头的准备。两人还是住在老太太家的厢房里，里面有土炕，大双挖院子里的土盖房子，用的是挖菜窖的土，他在院子里挖了一个大菜窖，取出来的土，除了盖房子外，还打了几块炕坯和土坯，他准备在盖好的房子里盘一个火炕，将来两人在里面睡觉，在外面干活开饭馆进出方便。
大双和茉莉经过几天的努力，生意较第一天有了很大起色，早晨吃早点的人比以前多了，一天比一天发面的数量在增加，开始发半盆面，到现在每天要发两盆面，因为买馒头的人越来越多。带来的两袋面已经用完，大双到粮店又买了十袋面，因为买的多，粮店给送过来了。
来喜见大哥、二哥都把生意做得风生水起，也和吴三买了牛车到周边村里收粮食，卖到城里去，他们还在城里开了一个面粉加工厂和榨油坊，生意不错，两人起早贪黑的天不亮就到各村收粮，回来后来喜在磨坊磨面，吴三找了几个临时工帮着他炸油，为了挣钱，两人不怕辛苦，从早忙到晚，起早贪黑的忙活。