小糯米扁了扁嘴:“臭粑粑,我才不喝西北风呢,哼哼,我已经知道西北风是啥了。”
啊呀,居然失策了。
“爷爷奶奶刚才小卖铺带了一挂面回来,今天早上,咱们下面条吃,现在问题来了,是吃煮面条,还是炒面条?”林毅问小糯米和沈悦。
“面条还可以炒的吗?”小糯米眨了眨眼睛,她似乎没有吃过炒面,只吃过炒粉条。
“当然可以炒了,你以前没有吃过啊?”林毅询问道。
小糯米摇了摇头:“这个真没有。”
沈悦告诉林毅,炒面条对于厨艺要求较高,要是处理不好会容易粘锅,所以家里很少吃。
加上小糯米又是喜欢吃粉,大过于吃面条,所以没吃过炒面条也是很正常啦。
“我吃炒面条吧,我还没有吃过呢。”小糯米吧唧嘴,做出了决定。
“那我也吃炒面条吧。”沈悦本来是想吃煮面条的,但觉得,同时又要煮,又要炒的话,太麻烦她老公了。
倒不如都吃炒的,这样只需要一次搞定。
炒一份和炒两三份,难度其实的差不多的!
沈悦和小糯米都要吃炒面条,于是早餐吃什么,就这么愉快的决定了,全票通过。
“炒面好吃吗?妈妈,是不是跟炒粉一样?”小糯米好奇的询问沈悦。
沈悦微微一笑:“这个怎么说呢,跟炒粉还是有些区别的,味道嘛,也是各有千秋,北方吃面条多一点,南方人则是喜欢吃粉。”
要说哪个更好吃,其实是一个见仁见智的问题。
林毅把无人机给打开了。
美好的一天,从直播开始。
“爸爸,煮面条我吃过,奶奶煮的,往里面加两个鸡蛋,可香了。”小糯米看到林毅手里拿着挂面,咽了咽口水。
煮面条,味道确实不错。
“你现在要改变想法,吃煮面条也还来得及。”林毅开口道,他现在还没有烧开水。
小糯米却摇了摇头。
她吃煮面条都吃了会很多次了。
所以当然想要尝尝不一样的炒面条。
“面条为啥要叫挂面啊?”小糯米有些不太理解。
挂面是以小麦粉添加盐、碱、水,经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条
“挂面在制作过程中有一道工艺,要用重物把面条拉长,自然风干,而这一过程中,面条要悬挂起来,所以叫挂面。”沈悦对小糯米说道。
新鲜做好的面条不易长期保存,水分含量高,又不能平放,因为平着放会使面条成坨,所以最好的方法就是把它像晾衣服一样挂起来晾干。
晒衣服这个可太生动形象了,小糯米一下子就理解了。
原来是这样。
除了挂面,咱们国家还有数以千计的其他种类面条。