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第333章 Foodpairing 公司的风味传奇(2 / 2)

伊莎贝拉博士微笑着回答:“这方面的应用可广泛了。对于厨师来说,他们可以利用我们的系统,根据食材的现有风味,快速找到能够与之完美搭配的其他食材,创造出新颖且美味的菜肴。调酒师则可以通过数据库,发现不同酒类与果汁、香料等的最佳组合,调配出独具特色的鸡尾酒。而食品制造商在研发新产品时,也能借助我们的技术,开发出更具吸引力的口味组合,满足消费者日益多样化的需求。”

为了更直观地展示算法的神奇之处,伊莎贝拉博士带领他们来到了公司的实验厨房。这里摆放着各种新鲜的食材和专业的烹饪设备,空气中弥漫着诱人的香气。

一位资深厨师正在准备一道菜肴,他在平板电脑上操作着 Foodpairing 公司的应用程序,输入了手中三文鱼的相关信息。瞬间,屏幕上弹出了一系列推荐搭配的食材和调料,包括柠檬草、柚子汁、蜂蜜薰衣草酱等。

“你们看,根据算法的推荐,这些食材与三文鱼搭配,不仅在风味上能够相互提升,还能在营养成分上形成互补。”伊莎贝拉博士解释道。

厨师按照推荐开始烹饪,将三文鱼煎至金黄,然后淋上精心调制的蜂蜜薰衣草酱,再搭配上用柠檬草和柚子汁拌制的沙拉。不一会儿,一道色香味俱佳的菜肴就呈现在众人面前。

林宇和威廉品尝了一口,眼中顿时闪过惊喜的光芒。林宇赞叹道:“这真的太奇妙了!三文鱼的鲜嫩与蜂蜜薰衣草酱的香甜醇厚完美融合,柠檬草和柚子汁的清新又为整道菜肴增添了独特的层次感。这种搭配是传统烹饪方法难以轻易实现的。”

威廉也点头表示赞同:“确实如此,这让我看到了食品科技为烹饪艺术带来的巨大变革潜力。”

在与当地厨师协会的交流会上,一位资深厨师提出了自己的担忧:“虽然这个技术看起来很厉害,但我担心它会让烹饪变得过于机械化,失去了传统烹饪中那种凭借经验和直觉创造美食的灵魂。”

伊莎贝拉博士认真地回应道:“您的担忧非常有道理,但我们的初衷并不是取代传统烹饪的艺术感,而是为厨师们提供更多的灵感和可能性。就像画家拥有了更多的色彩选择,音乐家掌握了新的音符组合,我们的技术只是帮助厨师在味觉的世界里拓展边界,让他们能够创造出更独特、更美味的菜肴,同时也能更好地满足现代消费者对新奇口味的追求。”

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