“下面有请人民出版社主任、着名画家赵楚楚上台！”
“下面有请中国书法协会会长游允寿先生上台！”
“下面有请中国餐饮协会会长、着名书画家荆鲁先生上台！“
“下面有请中国厨师协会会长、着名书画家刘袁先生上台！”
“下面有请河南梅花实业董事长、青年诗人肖岳先生上台！”肖岳登上主席台，向全场嘉宾挥手致意后坐在位置上，心中好笑，自己一首都没发表过，但有了东林会长这本书，怕是自己这个诗人的名头是推不掉了。
“仪式第三项。有请文化和旅游部副部长、着名画家屈承先生讲话！”韩瑾道，登场再次响起了掌声，屈承就来到了司仪台处，韩瑾让到了一边。
“同志们！朋友们！张东林先生的《浅析中国连锁餐饮企业中的文化现象与思考》是一部划时代的巨着，其副标题《特色餐饮文化是企业长盛不衰的根本原因》，一语道破了企业建设、发展的根本，书中详实的记录和分析了国内外连锁餐饮企业的发展历程和文化，在民族文化、传统文化的基础上，对各企业的特色文化进行了深入分析，阐明了企业文化对民族文化、传统文化进行继承和发展的作用。用大量的篇幅记录和分析了几家餐饮企业独特文化的建设、发展和作用。提出了对餐饮文化和民族文化、传统文化在企业、在民生、在民族、在经济、在国家等各个层面作用的思考。”
“其中如，对西南面馆（郑州）有限公司独特文化建设、发展的每个阶段和作用进行了详细的介绍，对众多餐饮企业的文化构建可以起到教科书一样的作用。就像刘袁大师在序言中所说：‘这是一部餐饮文化、餐饮经济、餐饮经营方面划时代的巨着，会让有志之士去思考、去应用、去提炼、去升华，然后用以普惠大众。’让我们一起来见证这部书给我们的思想、行业、文化带来的变革吧！”他慷慨激昂的讲道，全场热烈的掌声久久不能停下。
“下面仪式进入第四项。有请张东林先生和各位特邀嘉宾为新书揭幕！”韩瑾主持道，屏幕上就切换成了揭幕布画面，九人就站了起来，在韩瑾的指挥下，伸出右手执住了台布的边。
“让我们所有的人一起来喊出一二三！来见证这一激动人心的时刻吧！”韩瑾道，同时就举起了右手，配合着韩瑾的手势，全场所有的人齐声喊起了：“一、二、三！”在九人后退的时，书墙映入在全场人的视线中，书是堆砌在一排低桌子上的，堆砌成排的山形，全场再次响起了热烈的掌声，九人则是各取了一本拿在手中，回到了座位上坐好，这时工作人员给每人拿了一个话筒，韩瑾也手持话筒坐在了肖岳的旁边。