经过培训后，孙英敏端上了第一道菜——俄宋汤。那汤是用战士的钢盔盛上来的，稳稳地放在了一个木架上。
孙川说：“这个主意是我出的，咱们军人家庭就要有军队之风，他们说买铜锅铝盆的，我都没同意，就用这钢盔，不好放不要紧，我让木匠打了这个架。”
孙英敏放下钢盔后，用食指挡住嘴唇“嘘”了一声。孙川马上放低了嗓门说：“明白了，吃西餐不准说话。”
孙英敏用长把勺给每亇人盛了一碗汤说:“这叫俄宋汤，也叫开胃汤，请品尝。”
云鹏学着敏老师，用羹匙喝了一口，那汤是酸辣味的，里面有西红柿、鸡蛋花、红萝卜丁、土豆丁、大头菜丁、青椒丁、牛肉丁，还有刺鼻的胡椒粉味道。喝上几匙，胃里暖暖的，食欲上来了。
孙英敏没有坐下，又去厨房端出了一个大菜盘，里面放着一个个烤熟了的牛肉片说:“第二道是主菜烤牛排，请品尝。”
这次她坐下来了，是特意给云鹏做示范的，在牛肉饼上撒上胡椒粉、炒芝麻，用右手的叉扎住牛肉饼，用左手的刀去切割。然后叉一块放入口中，不露牙齿地咀嚼。
云鹏觉得这样吃牛肉要比炒和炖更有味道，但是没有烤全羊香。
孙英敏看到云鹏在咀嚼了，开始把通化红葡萄酒倒入了每个人的高脚杯中，只倒了1/3，说了一句“祝你快乐，干杯！”，然后喝进了1/4，又起身去了厨房。
云鹏见二老都不说话，在专心地切割牛肉，送进嘴里咀嚼，也不敢起杯和说话了。
过了一会儿，孙英敏又端上了一大盘切香肠，把桌上的一瓶沙拉酱打开说:“第三道是副菜烤肉肠，请品尝。
那香肠不是从街上买的熟食，是用肉馅灌入猪肠的，斜着切成了椭圆形，用刀抹上沙拉酱后，送入口中，既咸又腻，原来那沙拉酱是黄油拌成的，口感很滑，把肉肠片嚼得油滋滋的，很香。
孙英敏的父亲起杯了，也只是说了一句“祝你快乐，干杯！”然后喝进1/4。
云鹏跟他碰了杯，本想干掉，见主人未干，也学着喝了1/4。
第四道是蔬菜，拌上沙拉酱后，比蘸大酱多了许多滋味。原来那沙拉酱是用芝麻酱加入了盐、胡椒粉、白糖、花椒面、辣椒面、味之素、花生碎子拌的。看似四道菜，加工起来的工序却不少于40道，酌料也不少于10种，都是很费时的。