再者，就口感而言，这道清水白菜同样别具一格。白菜的质地爽脆鲜嫩，咬下去既有适度的嚼劲，又能真切地感受到汤汁的丰腴醇厚。这种独特的口感层次分明，宛如一场味蕾的盛宴，令人陶醉其中难以自拔。
最后，值得一提的便是此菜对于原材料本味的极致追求。整个烹饪过程并未添加过多繁杂的调味料，旨在最大限度地保留住白菜原本的甘甜与纯净。如此一来，食客们方能品味到那份源自天然的美好滋味，感受大自然馈赠予人类的珍贵礼物。
带着满心疑惑，唐曾小心翼翼地开口向卫大厨询问道：“敢问这道美味至极的白玉汤是否是卫大厨您自创的菜品啊？”言语之中，满含期待之情。
卫大理长长地叹了一口气，语气沉重地说道：“哎！并非如此啊！这是我祖上流传下来的一道珍馐佳肴，但到了我父亲那一辈时，菜谱已然变得支离破碎、残缺不全了。如今传给我时仅剩下些许零星散落的配料以及部分制作之法。但是经过我多年来不辞辛劳地反复尝试与摸索，方才得出这个自认为最为美味可口的版本。此次厨神挑战赛特意将其取出，正是打算借此机会一试身手，看看是否能够在这场厨神挑战赛中一举夺魁，荣膺厨神之名号。”
唐曾心中暗自思忖着：“哦？原来是这样啊！如此说来，或许他祖传的那道美食便是我原世界众人皆知的清水白菜也说不定。只是这道菜的菜谱在卫大厨祖上代代相传的过程当中，不慎丢失了原本的名称罢了。而后要么是他本人另起炉灶，赋予了它新的名号；亦或是其祖上早已另行取名。”
唐曾既然仍心存疑虑，便准备进一步打探来证实自己的猜想，于是他便接着问道：“真没想到你竟有这般深厚的家学底蕴，那么这道菜的名称莫非始终都叫做‘白玉汤’吗？”
卫大理摇了摇头，回应道：“不是，这道菜原来不叫这个名字，这个白玉汤的名字是我依据这道菜的自身特性给取的名字。至于它原来的确切名字嘛，早就已经没有办法知道了。”
唐曾听了卫大理的解释后，更加印证了自己的想法，随后面带微笑地赞叹道：“嗯，这个名字起得真是妙啊！那白菜宛如白玉般静静地漂浮于清澈的汤水中，简直美轮美奂。如此佳肴，真是人间至味，我这一票定要投给这样的美味。”说完，他便伸手准备将手中的邀请函投入到卫大理摊位前的投票箱之中。
众多厨师们往往会将自己手上的邀请函赠予给熟识之人，他们的目的大部分都是希望通过这样的方法获得那一票支持。