### 第九十七章：辣椒炒肉荷包蛋的家常美味
老李还教大家做**辣椒炒肉荷包蛋**。
“辣椒炒肉荷包蛋是一道非常受欢迎的家常菜。”老李边说边煎了几个荷包蛋。
“荷包蛋煎好后，切成块状备用。”老李边说边操作。
“然后，用五花肉煸炒出油，加入干辣椒、蒜末和姜片炒香，再加入荷包蛋和青椒一起翻炒。”老李详细地解释道。
“最后，加入生抽、蚝油和少量糖调味，翻炒均匀即可。”老李将炒好的辣椒炒肉荷包蛋盛入盘中，色香味俱佳。
邻居们尝了一口，都被香辣的味道征服：“这菜真是家常美味，非常下饭。”
### 第九十八章：带鱼烧萝卜的鲜美
老李继续教大家做**带鱼烧萝卜**。
“带鱼烧萝卜是一道非常鲜美的菜。”老李拿起一条处理好的带鱼，开始讲解。
“带鱼切段后，用料酒、盐和胡椒粉腌制十分钟。”老李边说边处理带鱼。
“然后，用热油煎至两面金黄。”老李边说边操作。
“接着，加入姜片、蒜末和干辣椒炒香，再加入萝卜块一起翻炒。”老李详细地解释道。
“最后，加入生抽、老抽和少量糖调味，加入适量清水，慢火炖煮二十分钟，让萝卜和带鱼充分入味。”老李将炖好的带鱼烧萝卜盛入盘中，香气四溢。
邻居们尝了一口，纷纷称赞：“这带鱼和萝卜真是鲜美无比，非常好吃。”
### 第九十九章：锅塌豆腐的嫩滑
老李接着教大家做**锅塌豆腐**。
“锅塌豆腐是一道非常考验技巧的菜。”老李拿起一块豆腐，开始讲解。
“豆腐切成厚片，用盐和胡椒粉腌制十分钟。”老李边说边切豆腐。
“然后，用鸡蛋液将豆腐片裹匀，放入热油中煎至两面金黄。”老李边说边操作。
“接着，加入葱姜蒜爆香，加入高汤和调料，慢火炖煮十分钟，让豆腐充分入味。”老李详细地解释道。
“最后，用水淀粉勾芡，让汤汁变得浓稠。”老李将做好的锅塌豆腐盛入盘中，色香味俱佳。
邻居们尝了一口，都被嫩滑的口感征服：“这豆腐真是嫩滑可口，非常好吃。”
### 第一百章：炝炒豆芽的清爽