第五十二章 毛豆腐（1 / 2）

第52章 毛豆腐

西塞山前白鹭飞，

桃花流水鳜鱼肥

以前人们是吃鲜的，后来发现臭的也能吃，还能怎么办，

吃呗！

反正都能吃，吃不死人那就是好吃。

臭鳜鱼，是以鳜鱼、生姜、红辣椒为原料制作的一道菜品。鳜鱼一般人群均可食用，尤适宜体质衰弱、虚劳赢瘦、脾胃气虚、饮食不香、营养不良之人。

毛豆腐又名腐乳，是AH省HS市一带的汉族传统名菜，它是通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味特鲜。