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第57章 炙肉(1 / 2)

“白芍、绿蕊,你们两个去厨房按照我为单子将食材备全了。”

二人接过纸张看着上面一长串的食材名字,有些惊讶,这回白芍倒是反应快,“姨娘,您是想着今晚吃锅子吗?”

“不是,是炙肉。”

其实无论是火锅还是烤肉,古代都是有的,历史源远流长,不过吃法比较单一。

如现在这个时代,吃锅子名为拨霞供,一般以腊制的兔肉熬汤做锅底,然后放入其他新鲜食材涮着吃。

至于炙肉,他们一般会用盐简单腌制,然后直接放在铜鼎内亦或是串起来烧烤。

所以江念现在能做文章的地方就在于如何处理上,让风味更佳。

“那纸上的配料是最重要的,尽量让大厨房凑全了。”

二人虽不知炙肉要这些东西干什么,但江念做事一向有自己的道理,所以认真应承,“诶,奴婢知道了。”

白芍和绿蕊出去,江念也没闲着,走到了挨着西厢房的花架旁,仔细将其与围墙圈成的空间,用细竹枝编成的扫帚将落叶扫了干净。

然后又进了库房,找了一匹印有浅纹的棉布,裁剪出六尺长、四尺宽大小的模样。

等白芍二人回来时,江念已经将内翻马蹄炕桌搬了出来,气喘吁吁的。

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