杨庆在乎这些吗？
根本不在乎，大厨的档次太高了，档次太高就意味着需要大量的时间去学习，他根本就没有那个时间，也没有那个条件去学。
以前要想学本事，就要跟师傅，而跟师傅有个讲究，那就是三年学徒，两年效力。
学门手艺，不管你学到没学到，五年时间就没有了。
到了现在这个时代更麻烦。
因为都是公家的，工作也是固定的，一个工作是要干到死的，这个期限被无限制拉长了，比如马华就学了十多年。
傻柱不是不教，是他教了就会饿死师傅。
工作岗位都是固定的，马华也出不去，都教完了，马华就有顶了傻柱位置的风险。
被马华顶着，傻柱的日子能好过了？
让吧，自己的日子不好过，不让吧苛待徒弟制造矛盾。
所以在这个条件下，马华要想学完傻柱的本事，只能等傻柱退休的时候了。
（以前很多都是这样做的，教会徒弟饿死师傅这句话也非常深入人心，很多小说拿这个批判傻柱，其实换你，你也一样，在一个盘子里抢食，不防着点，真可能被挤掉，而傻柱是绝对会被挤掉，因为脾气太臭。）
杨庆疯了，才会这样折腾。
再说了他也没有那个条件啊，最少要有一个正式工吧。
所以替班界的扛把子，这才是他的梦想。
他追求粗通，全面。
肖丽看着杨庆，也有点迷。
“他连帮厨的活儿都抢，谁敢留他？”
“脑子坏掉了吧。”
“你帮别人打打下手不好吗？这样和谁也没有利益冲突，万一有机会不就就留下了？”
“你这样搞，谁替你说话？”
大厨？不会，人家有自己的班底。
帮厨，不会，你这是来抢生意的。
她也没有提醒杨庆，毕竟双方也是竞争对手。
等到都忙完了，杨庆开始拉关系了。
“兄弟，有替班需要了找我，南锣鼓巷95号，我叫杨庆。”
“兄弟，急事儿不脱岗，这个我能干，洗切调配，咱都能干。”
“纺织厂知道吧，那里有替班的都叫我。”
“没别的，就一条，咱不耽误事儿。”
韩组长看着杨庆左窜右跳的，眼角直抽抽。
原来这货是想做替班的活儿。
你早说啊，弄的好像是来抢工作似的。
当当当…………
开饭了，杨庆也消停了。
一直忙活到一点半，窗口才关闭。
厨师们，拿出自己留好的菜开吃。