备具洁器，将茶碗、茶筅用温水洁净，摆置抹茶基本茶席。
投茶注水，极其精细的抹茶倒入茶碗，将水温80℃左右，约20ml水注入茶碗。
调膏加水，用茶筅在碗中搅动，使抹茶与水融合，称为调膏。
击拂抹茶，继续加水约40-60ml，点打茶汤，至茶沫起。
奉茶敬客，点茶完成后，双手捧起茶碗，品饮或将抹茶奉给客人。
客人在接到茶碗以后，稍稍转动茶碗，使得嘴巴不会贴着茶碗的正面，这表达了客人对主人的尊敬之心。
啜饮一小口后，每一位客人都会用布擦拭喝过的碗口，方便传递给下一位茶客，每位客人都重复这样的步骤。
煎茶道是明朝福建的隐元禅师带到日本的，流派众多。
一般煎茶的蒸制时间约为30秒，超过30秒的叫做“深蒸煎茶”，茶叶中的苦涩味道会比一般煎茶少。
日本煎茶道和目前国内的泡茶方法差不多，就是用铁壶或茶壶冲泡茶叶，分给茶客喝。
与国内不同的是，日本的煎茶首先以蒸汽杀青，再揉成细卷状烘干而成。
这些礼节和形式，充分体现了主客之间的相互关心和对彼此的尊敬，以及主人对客人的欢迎和重视。
整个茶会的进行过程中，平等友爱谦卑贯穿始终，这也是茶道会的精神所在。
这就是在世界上颇有盛名的日本茶道，整个流程十分繁琐，处处体现着仪式感。
经过千余年的历史积淀，茶道已经深深融入了日本的民族精神，成为日本特有的文化形态。
李一帆和山下义光一边喝着煎茶，品尝着深蒸煎茶苦涩的茶韵，一边交谈着合作共赢。
“感谢山下义光先生，对美惠子的关照，作为美惠子在香港的朋友，我非常希望和住吉会携手同行，合作共赢共同发展。”