周明赫握着安心的手,就要出门。
“好吧。”
安心乖乖地跟着出了门。
周明赫发动汽车,几分钟之后就到了黎安平的家。
刚下车,周明赫便闻到了一股股味道。安心见周明赫脸上露出怪异的表情,便“哈哈”大笑起来。
“很臭吧?我姐姐养了一头猪和一群鸡。”
“我就说嘛,原来不是只有一头猪吗?这也快到了该吃杀猪菜的时间了吧?”
周明赫已经连续两年特意来南枫县吃黎安平家做的杀猪菜。虽然只是普通的一道菜。但是也是别有一番风味的。
说起这道菜的制作,那可是大有讲究。首先把新鲜的大块猪肉切成均匀的厚片,放入大锅中与葱姜蒜等调料一同炖煮。大火猛烧,锅中的汤汁翻滚沸腾,猪肉在其中翻滚,逐渐散发出诱人的香气。接着,将新鲜的猪血灌制成血肠,切成小段放入锅中。而猪的内脏,如猪肝、猪肚、猪心等,也经过仔细的清洗和处理,切成适宜的形状加入锅中。配菜方面,通常会选用时令新鲜的大白菜和土豆,切成大块放入,吸收猪肉和各种调料的精华,经过炖煮味道非常丰富浓郁。最后再放上自己家里压的宽粉条。
当杀猪菜出锅时,浓郁的肉汤香气四溢,猪肉鲜嫩多汁,血肠口感细腻,而大白菜和土豆则吸满了肉汤的鲜美,入口绵软且滋味十足。真是让人回味无穷!
“明赫来了,快进屋。”黎安平见周明赫这一次竟然挽着安心的手大大方方地走进了院子。她顿时开心地迎了上来。刚给猪喂过食,正在给鸡撒着一些鸡食料。一群鸡在鸡窝里“咕咕咕”地叫唤着,开心吃着地上的碎谷物。有几只下蛋鸡,还有几只花公鸡。
“姐姐,姐夫还没下班吗?”
边说话边走进了屋子里。
“很快了。你姐夫每天在学校门口等到美娟和美君放学一起回来。我先去做饭。安心快给明赫倒杯水。五斗橱里有茶叶,上次明赫拿来的好茶叶!”