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他没用酒、姜、葱这种寻常去味家什，而是摸到角落里抓来一捆稻草。
点火，把鱼骨羊骨架来用草火燎烤，让骨头上粘满烟火气中和腥膻。
这种被叫“燎”的操作，难得一见，几乎都要失传。
待骨头表面出现一层薄黄，他捞起缓缓以冷水冲洗。
然后开火热锅，不用油，将鱼骨羊骨稳稳下锅干炒至出焦黄，炒干水气。
这个步奏叫“跑油”，再次压制异味，也让骨髓里的味浓汁厚。
所有工夫备好，才到下锅熬汤的阶段。
骨头炖大罐，注入冷山泉，再抓入几片晒干的菌菇，武火煮开换文火，
整整守了六个时辰，寸步不离灶台。
他要时刻注意火候，还要不停地撇去汤面上的浮沫。
那浮沫就是腥膻味的最后残留。
只有将浮沫撇得干干净净，这锅汤才算是真正的纯净。
六个时辰后，陶罐里的汤已经变成了奶白色。
浓郁的鲜香之气让整个山寨都沉浸在一种幸福的氛围里。
那些山贼一个个都趴在后厨的窗户上，伸长了脖子往里看，口水流了一地。
他们知道，今天又能尝到神仙般的美味了。
易牙将熬好的汤用最细的纱布过滤了三遍。
滤掉所有的骨渣和杂质。
最后，只剩下一锅如牛奶般丝滑，如美玉般温润的奶白色高汤。
他将汤盛入一个白瓷大碗中。
汤面上撒上几粒翠绿的葱花。
一碗极致的鲜汤就此完成。
没有任何多余的装饰，只有最纯粹的黑白绿三色。
大道至简。
“请。”
易牙将汤端到司徒盅面前。
他的额头上布满了细密的汗珠，脸色也有些苍白。
这一锅汤耗费了他太多的心神。
司徒盅看着碗里的汤，深吸了一口气。
那股鲜味纯粹得让他感觉自己的灵魂都快要被洗涤了。
他用汤勺舀了一勺汤，送入口中。
那一瞬间，他的眼睛猛地睁大了。
他感觉自己的舌头像是被一道温柔的闪电击中。
那不是鲜，那是一种无法用语言形容的极致的享受。
鱼的鲜，羊的鲜，菌菇的鲜，骨髓的鲜。
无数种鲜味在他的口腔里完美地融合、升华。
幻化成一种足以让任何人都为之沉醉的无上美味。
他甚至觉得体内的每一寸都像是被温暖包裹了。
一股暖流自丹田升腾，通彻全身，说不出的舒服。
司徒盅差点没忍住想发出一点声音来表达这份畅快。
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