“比如朝鲜、棒子国、猴子国、大马、狮子国、千岛国、妙哩士、缅甸、文莱达鲁萨兰等等国家，随着华人的不断增多。经过我们华夏文化的不断传播。越来越多的外国人，虽然不是华人也过春节……！”
张艺雨看着张艺兴说：“哥哥你咋懂这么多？”
张艺兴轻轻的拍了一下妹妹的头说：“你平时多看书，你也许懂的比我还要多。”
妹妹张艺雨看着张艺兴。一伸自己的舌头，嘴里发出不知道是什么意思的声音后，然后就往屋里跑去了。
晚上的年夜饭很丰盛。不过鸡和鱼是必备。
在吃饭的空隙。张艺雨就问张艺兴：“哥哥，你能说这个年夜饭必须有鱼和鸡是什么意思吗？”
张艺兴呵呵一笑说：“妹妹，这个问题你还真的难不倒我。那我就先给你说说这个鱼。你知道的，年年有余是我们华夏民族的一个很传统说法。这里的余是余下来的意思，和我们吃的鱼有音同字不同。要是我们吃鲤鱼，这个鲤就和我们平时的礼貌的礼，又取了一个同音字的意思。还有你比如说我们吃鲫鱼。鲫和吉祥的吉又是同音字。我们就取了吉祥如意的意思。有的家人除夕夜做的是鲢鱼。鲢鱼就是连余，意思年年有连余。不过除夕夜的鱼是必须上桌，但是这一天晚上大家都不会把鱼吃了，要留到第二天才能再吃鱼，这就能代表年年有余的意思。因为过了除夕就是新的一年的开始了。”
再说说这个鸡：“不管是清炖鸡或红烧鸡，香熏鸡，一般都是取整鸡，取同音不同字的寓意，桌上有鸡（吉）、有鱼（余），不是有成语连连吉庆、如意吉祥。家主要吃鸡爪子，意思新年抓财。年轻的、还在上学的小孩子。要吃鸡翅，寓意能展翅高飞。不管怎么说，也就是一个寓意，一个心理的作用。从而使自己在新的一年里有个好的开始。”
张艺兴说：“现在好多一般的老百姓，家庭没有那么多讲究。大家族里年夜饭上什么菜都是有讲究的。再给你跟他说说几个菜。比如说凉拌皮蛋，这道菜寓意富贵花开；京酱肉丝，它的寓意就是吉祥富贵；当你喝着酒吃着红烧猪蹄子的时候，就寓意着就手发财。还有像紫甘蓝拌小葱。这道菜寓意着紫气东来。”
“比如说大户人家的菜名。也很有意思的。比方说花开富贵，万贯腰缠、福禄寿喜丸子（四喜丸子）、年年有余、白菜馅饺子、红烧小排、百鸟朝凤、平安报竹、满堂金玉饭炒黄金、抓牵手、进宝招财如意卷。”